この酒を飲めば日本酒が好きになる！ ◇ちえびじん　純米大吟醸　山田錦　　1800ml

商品番号 xSakeD4012-1800

販売価格 ¥ 7,150 税込

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初心者向け

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商品説明

《「ちえびじん」の魅力は「親しみやすさ」》

日本酒を初めて飲むという方が「ちえびじん」を最初に飲むと日本酒が好きになる。

「ちえびじん」はそういうお酒です。

「ちえびじん」が大切にしているのは「香り」と「甘味」

お酒を飲み慣れていらっしゃらない方にとっては香りが控え目なお酒は時に取っ付きにくさに繋がってしまうこともあります。

かと言って、香りが強過ぎるとお料理との相性を考えた時に幅をかなり狭めてしまいます。

そこで、「ちえびじん」が重きを置いているのは「立ち香」では無く「含み香」

口に含んだ時にフワーッと優しい香りに包まれることで、ゆったりとした気分でお酒が楽しめます。

また、「甘味」を持たせることで柔らかい味わいのお酒に。

この2つが「ちえびじん」の親しみやすさに繋がっています。

《「ちえびじん」は絶妙バランスで造られた「食中酒」》

「ちえびじん」のもう1つの魅力は「食中酒への意識の高さ」

程良く甘味があり、色々な味の要素を持っている「ちえびじん」は、お料理との調和が取れ、お料理を「引き立てる」ことが出来ます。

「ちえびじん」が味の要素の中で、食中酒として大切にしているのは「酸」です。

香り、甘味だけだとベタッとしてしまいがちな所を、「酸」がしっかりあることでお料理との調和が取れ、優しい余韻とキレを両立させています。

《「ちえびじん」らしさが詰まった純米大吟醸。》

前置きが長くなってしまいました。

今回御紹介する「ちえびじん純米大吟醸　山田錦」は兵庫県産の山田錦で造られたお酒です。

先程お話した「ちえびじん」のコンセプトがぎっしり詰まった言わば「ちえびじん」の顔。

キレイで優しい含み香、甘味、旨味、酸の絶妙なバランスが味わえます。

このお酒は是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

このお酒を飲めば日本酒が好きになる！

日本酒がもっと身近に感じられる。

そんなオススメの商品です。

商品スペック
容量	1800ml
製造元	中野酒造(大分県)
特定名称	純米大吟醸
生/火入れ	火入れ酒(加熱処理有り)
保存	静かな冷暗所
メーカーサイト	http://chiebijin.com/
■甘辛：やや辛口　■原料米：兵庫県産山田錦　■精米歩合：35%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：+2.0　■酸度：1.6

受賞歴・マスコミ紹介

KURA MASTER　受賞酒

「KURA MASTER 2022」純米大吟醸部門にてプラチナ賞受賞！

2022年6月「KURA MASTER2022」純米大吟醸酒門において「ちえびじん　純米大吟醸　山田錦」はプラチナ賞を受賞しました。

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、各部門ごとにプラチナ賞と金賞として評価されます。また、プラチナ賞に選ばれた中から、プレジデント賞、Kura Master審査員賞を選出します。

kuramaster2020 ちえびじん

《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。

824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「ちえびじん　純米大吟醸　山田錦」がプラチナ賞を受賞しました。

KURA MASTER　受賞酒