KURA MASTER2018で最高位プレジデント賞を受賞！ ◇ちえびじん　純米酒　一度火入れ　1800ml

商品番号 xSake5123-2-1800

販売価格 ¥ 2,750 税込

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商品説明

《まるで純米吟醸酒のよう！存在感がある酒「ちえびじん　純米酒」》
「ちえびじん」のコンセプト、それは東京をはじめとする全国市場で存在感を示すこと。
全国からさまざまな酒が集まる東京市場。
その土地それぞれの料理がある全国市場。
地元の大分で愛される味が、必ずしも全国市場で愛されるとは限りません。
そこで「ちえびじん　純米酒」は薄化粧をした吟醸酒を思わせる純米酒として造られています。

《ちえびじん純米酒その味の特徴と楽しみ方》
この蔵を代表する「ちえびじん　純米酒」は、食中酒として料理を選ばずオールマイティーに楽しめる酒です。

香りは爽やか、そして口に含むととてもみずみずしい甘み。
最初はソフトで柔らかく優しく舌を流れ、徐々に味の厚さが現れてきます。
料理を選ばず、酒だけでも楽しめる酒。

この酒は初心者だけではなく、色んな酒を飲みたれた方々にもオススメです。
理由はこの値段の酒として抜群に出来が良いから。
いろんな酒を飲み慣れた舌を持つ人ならご理解いただける味。
私が飲食店店主なら、この酒はレギュラーから外しません！

かつては「ちえびじん　ひとめぼれ」という名前で売られていた酒ですが、リニューアル後に大きく進化しました。
しかし、ひとつ変わっていない点。それは一口飲めばこの酒に一目惚れをしてしまうこと。

普段飲みでも実用できる価格帯。
この純米酒があれば食生活がより豊かに。そして楽しい時間を提供してくれれますよ。

《この酒を造る中野酒造「ちえびじん」について》
明治7年に創業。
創業者の奥様の名前が「智恵」さんだった事から命名された酒が「智恵美人」。

そして創業から約130年の歳月を経て、6代目中野淳之(あつゆき)蔵元によって誕生したのが平仮名の「ちえびじん」。その目的は、大分の日本酒と智恵美人の存在を全国に示すこと。

大分県には高級魚として知られる関サバ、関あじをはじめ魚料理が根ざしている地域。
地元で長年愛されてきた「智恵美人　純米酒」は、魚料理によく合う酒を造ることは宿命。
そこは変えることができない部分。

しかし6代目蔵元が造りたい酒は「全国市場で存在感を持つ日本酒」。
そのために漢字の「智恵美人」とは別にひらがなの「ちえびじん」ブランドを設立！
活字では漢字から平仮名に変わっただけですが、ラベルから味から全て異なります。

「ちえびじん　純米酒」はブランドの入り口に立つ酒。様々な制約がある中で造らなければいけないコストパフォーマンスも求められる酒。この酒で蔵は存在感を示すべく酒を目指し挑戦を続けています。

(文章：佐野吾郎)

商品スペック
容量	1800ml
製造元	中野酒造(大分県)
特定名称	純米酒
生/火入れ	火入れ酒(加熱処理有り)
保存	静かな冷暗所
メーカーサイト	http://chiebijin.com/
■甘辛：やや辛口　■原料米：麹:山田錦　掛:大分県産ヒノヒカリ　■精米歩合：麹:65%　掛:70%　■アルコール度数：15度　■日本酒度：±0　■酸度：非公開

受賞歴・マスコミ紹介

KURA MASTER　受賞酒

「KURA MASTER 2022」純米酒部門にて金賞受賞！

2022年6月「KURA MASTER2022」純米酒部門において「ちえびじん　純米酒」は金賞を受賞しました。

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、各部門ごとにプラチナ賞と金賞として評価されます。また、金賞に選ばれた中から、プレジデント賞、Kura Master審査員賞を選出します。

第14回インターナショナル・サケ・チャレンジにて銀賞受賞！

2020年9月16日、東京・港区の東京アメリカンクラブにおいて、国際的日本酒コンテスト、第14回「インターナショナル・サケ・チャレンジ」が開催されました。

本年度は各審査員が全てのお酒を審査する方式で行われ、各賞が決定されました。

30点満点の評価表を用いて以前よりも更に詳細な項目に分かれた外観、香り、味わい、そしてそれらの総合的印象として調和と気品、精神的高揚感・充足感の有無も評価し審査されました。

その結果、「ちえびじん　純米酒」が銀賞を受賞しました。

KURA MASTER　受賞酒

「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞！

2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において「ちえびじん　純米酒」は金賞を受賞しました。

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。

KURA MASTER　受賞酒