《梵の地元の酒米を使用した新酒が入荷しました。》

毎年恒例の「梵」のしぼりたて新酒「初雪」シリーズの五百万石が到着致しました！

2018年までは「純米吟醸」だったのですが、精米歩合を50％に変更し、令和元年度である2019年出荷の物より特定名称を「純米大吟醸」にグレードアップ！！

更に2020年からは商品名が「初雪　五百万石」から「梵の初雪　五百万石」に変わって新発売となりました！

梵の商品は通常しぼった後、氷温での熟成期間を経て出荷するのが基本ですが、このお酒はしぼりたてならではの新鮮さを楽しむ、例外的な商品になっています。

うすにごりのお酒で、瓶の底に溜まっているオリはまるで雪のようで美しい♪

オリを混ぜずに上澄みだけ頂いてみました。

フレッシュさの中にやや辛口なテイストが絡んできます。

そしてオリを混ぜていただいてみると、フレッシュさ、やや辛口テイストに、とろりとしたまろやかさが加わります。

上品でさわやかな香りにスッキリとした飲みやすさは、清涼飲料水を飲んでいるかのよう。

お米の持つ旨味を感じさせつつ、辛口でシャープな味わいが酒質にまとまりを生み、最後の喉越しまで軽快に飲むことが出来ます。

シャープな辛口が癖になってしまうのですが、辛口が苦手な方は燗冷ましを試してみてください。

辛さが取れて、旨味、まろやかさが際立った、また違った印象のお酒になりますよ♪

熟成を主とする蔵が造る、フレッシュな新酒のお酒、是非お試しください！