《百貨店の試飲販売で大人気！照井スペシャルが佐野屋に登場！》

「阿櫻」の造り手のトップであり、広告塔の役目も担っていらっしゃるのが照井杜氏。

私もとても尊敬しております。

照井杜氏の素晴らしさは語り出したら止まりません。

その中から少しだけお話ししますと、酒造りにおいてはとにかく真摯・出来ないとおっしゃらない・常に前向き。

お酒のイベントや試飲販売では率先して動かれます。

70代の方とは到底思えないエネルギーを感じる方です。

「阿櫻」のお酒のクオリティの高さは言うまでもありません。

それ以上に、人として照井杜氏に魅せられたファンが業界内外に沢山いらっしゃるのです。

中でも首都圏や関西には特にファンが多く、百貨店の試飲販売に照井杜氏が立たれる日は挨拶に行かれる照井ファンが跡を絶ちません。

そんな方の為に特別に用意されたのが「照井スペシャル」

「阿櫻」の「照井スペシャル」は言わば、「阿櫻ファン」「照井ファン」の為の特別限定品なのです。

そのお酒が弊社にも入って来ました！

普段から「照井Tシャツ」を愛用している私にとってもたまらないお酒です！

「照井スペシャル」から「阿櫻」を是非飲み進めて行って頂きたいです。

「照井スペシャル」はお酒が変わりますので、詳細はこの後に書かせて頂きます。

興味のある方は是非ご覧下さい。

いきなりですが、あきたこまちと秋田酒こまちは別のお米です。

あきたこまちは食用米で、秋田酒こまちは酒造好適米です。

まあ、酒って入ってますし、字を見比べるとそのままなんですけどね。

ですが、耳で聞くと、何かそんなお米あったよなって、あきたこまちを想像する方が割といらっしゃるんです。

先に出来たのはあきたこまち。

1984年に秋田県の奨励品種に認定され、作付面積はダントツのコシヒカリには遠く及びませんが、それでも常に上位にランクインしている、日本を代表する食用米です。

秋田酒こまちは、1992年に秋系酒251号を母に、秋系酒306号を父として交配し誕生した酒造好適米です。

2000年に秋田酒77号という系統名が付けられ、2004年に秋田酒こまちの名前で品種登録されました。

米粒は大きく、心白も山田錦並みに大きく、粗たんぱくの含有量は低いという理想の酒米です。

また、秋田県の代表品種美山錦に比べ背丈が低く、倒れにくいということで生産性が高いというのも特長。

秋田酒こまちは溶けやすく、しかも、粗たんぱくが少ないので、旨さとスッキリ感が両立した酒質のお酒が多い傾向にあります。

そんな秋田酒こまちの特長を味わいならこのお酒！

という代表銘柄と言っても良いお酒が「阿櫻の秋田酒こまちの特別純米」です。

9号酵母のスペシャリスト、照井杜氏が秋田酒こまちの特長を見事に引き出されています。

セクシーシリーズの純米吟醸も人気ですが、お米の特長がより顕著に表現されているのは特別純米！

品の良い香り、美味さと切れの良さ。

止まらなくなるお酒です♪

秋田酒こまちを知りたいあなた。

難しいことはヌキにして美味しいお酒が飲みたいあなた。

「阿櫻の秋田酒こまちの特別純米」を是非飲んでみて下さい。

(文章：金巻 忍)