《急にやって来た限定品！その名も蔵出し限定品！》

「蔵出し限定品」

何か特別な意味があるのでは？と深読みしてしまいませんか？

冷静に考えると、どのお酒も通年商品で無ければ「蔵出し限定品」です。

そこを敢えて「蔵出し限定品」と書かれている訳ですから。

このお酒は急遽リリースが決まった突発的な限定品です！

秋田県のお酒の面白い所は、お米の種類、酵母の種類が豊富な所にあります。

県と酒蔵と農家さんが一体となって高品質なお酒を造っている。

これが人気の理由だと思います。

今回ご紹介する「阿櫻の蔵出し限定品の純米吟醸」は秋田県オリジナルの酒米美郷錦と秋田県オリジナルの酵母、No,15の組み合わせで誕生したお酒。

文字通り、オール秋田県のお酒です。

このお酒、「阿櫻」の良い所がギッシリ詰まっています！

秋田酵母のNo,15は華やかな香り、ふっくらとした旨味が特徴のボリューム感のある酵母です。

このように書くと、派手なお酒に思われがちですが、そこは照井杜氏。

きちんと品の良いお酒に仕上げられています。

香りの美しさはそのままに、トーンを若干抑えることで香りのバランスを。

美郷錦のぽっちゃり感も酸が効いているので決して重くありません。

どんなお米、どんな酵母を使用されてもキッチリ美しく仕上げて来られる照井杜氏の技術力にはホント脱帽です。

蔵出し限定品は再販が確約されていません。

見掛けられましたらすぐに買い物カゴにお入れ下さい！

(文章：金巻 忍)