毎年「立夏」に蔵出し開始となる、蓬莱泉の夏の純米大吟醸「はつなつの風」が今年も颯爽とやって来ました。

一見、夏用に用意した季節限定品のように見える商品ですが、実は知る人ぞ知る人気の銘酒で、その理由は「空」と同じスペックの純米大吟醸酒だからです。

「空」は1年間熟成された後に出荷されるのに対して、「はつなつの風」は新酒生酒の状態で出荷されるため、「空を熟成させる前の生酒バージョン」に相当する商品です。

上手に発酵された事が伺える丁寧な味わいに、「空」に通じるまったりとした甘味。

このお酒が熟成すると、「空」になることが納得出来るような味わいです。

発売当初は「知る人ぞ知る酒」として、事情に詳しい方を中心に人気だった商品ですが、その正体が徐々に広まるにつれて、販売数も年々増加。今年も入荷本数をアップしてお願い致しました。

合わせたい料理としては、ネーミング通りの初夏の味覚がお勧めです。