《祝　全国新酒鑑評会　12年連続金賞受賞！》

広島県の「雨後の月」を造る「相原酒造」は、2023年の全国新酒鑑評会で見事金賞を受賞！

しかも、ついにやりました！！

12年連続！！！！！

「雨後の月」では、ほぼ毎年広島県産の千本錦で造られた大吟醸を出品されています。

金賞受賞蔵の殆どが特Aの山田錦を使用される中、千本錦で出品酒を造られ、しかも毎年金賞というのはスゴイ！

(今期は麹米には兵庫県産特A山田錦が使用されています。)

《2種類の酵母の長所を引き出しました。》

この金賞受賞酒には、安定した発酵力と吟醸香を出す「協会9号酵母」と、香り高いお酒をつくる「協会1801号酵母」という2種類の酵母が使われています。

この2つの酵母の合わせ技がこのお酒の素晴らしい所。

さすがは金賞常連の出品酒です！

《中取り部分だけ良いトコ取り！！》

この商品は、搾られたお酒の中取り部分だけを瓶燗火入れ(びんかんひいれ)した後、2度の冷蔵庫軽く熟成されています。

香り高く華やかでありながら、繊細で上品な優しさを思わせる甘味や酸味の味わいは、まさに2種類の酵母の長所が見事に引き出されています。

《ギフトにオススメ！！》

豪華な化粧箱に入ったお酒ですので、贈り物としてもオススメです。

このお酒を手にされた方はきっと喜ばれるハズ！！

「雨後の月」のレベルの高さ、そして広島県産千本錦の実力を感じて頂ける逸品です。

(文章：金巻 忍)