スペイン・バスク地方産、知る人ぞ知る地ワイン「チャコリ」。

爽やかなチャコリは夏ワインとして近年密かに人気が上がっており、さらにそのロゼとなるとますます魅力的！

チャコリは伝統的な微炭酸のものと、新しいスタイルのスティルがあり、このワインは微炭酸。

グラスに注ぐエスカンシアというお作法があり、パーティーワインとしても楽しいですよ！

とても綺麗なピンクオレンジの色合いがまず魅力的!

いちご、さくらんぼ、プラムなど赤い果実を思わせる果実香に加え、バラのような香りも。

アタックは心地良い微炭酸の軽いシュワシュワ感とともに、果実味のほのかな甘酸っぱさが広がります。

完熟のプラムやブラックチェリー、またデラウェアの葡萄のような果実味。

爽やかな酸に尖りはなく、バランス良し。

わずかに種や茎のようなニュアンスが個性的です。

我が家では、甘辛醤油だれを絡めた手羽唐揚げに合わせました。

バスク地方は大西洋に面し漁業が盛んで、チャコリは海のワインではあるのですが、こういう軽い肉料理にも難なく合わせられます。

翌日合わせたサーモンのカルパッチョにももちろんバッチリでした!

しっかり冷やして夕涼みのお供にもオススメのロゼです。