ジューシーィィ!

こちらはおなじみ「ジェルソ・ドーロ」のカジュアル版。

どちらもブドウは北部プーリアに最も古くからある土着品種、ネーロ・ディ・トロイア(＝ウーヴァ・ディ・トロイア)

非常にデリケートで栽培するのが難しい品種であるため、一時は生産を止めてしまう生産者も多かったそうです。

そんな中、ポデーレ29はネーロ・ディ・トロイアを造り続け、今ではこの品種のスペシャリストとして評価されています。

「デリケートで難しい葡萄品種で、他の人がやっていないワインを造りたい」との思いで造られる、郷土愛に満ちたワインです。

ドーロもネーロも同じ畑で、樹が成熟して良い状態を迎えています。

ドーロはパッシート(陰干しブドウ使用)に対し、ネーロはパッシートなし。

新樽熟成のドーロに対し、ネーロはステンレスタンク熟成。

ずっしり重みのあるドーロに対し、ノヴェッロ風なジューシーさのあるネーロ。

甲乙付け難いそれぞれの美味しさがあります。

きれいなルビーレッド。

ブルーベリーや完熟プラム、カラフルなドロップを連想するような香り、味わい。

ボリューム感と丸いながらもしっかりしたタンニン、柔らかで適量な酸。

フルボディではあるものの、抜け感、軽快さも持ち合わせたソフトな飲み口。

ハンバーグなどの家庭の肉料理メニューに気軽にお楽しみ頂けます。

2007年に設立のまだ新しいワイナリーで、プーリア北部のフォッジャ県チェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで、パオロ・マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。

2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていたパオロの弟のミケーレが参加、畑に常駐しています。

現在のオーナーはジュゼッペで、父パオロはマルゲリータ・ディ・サヴォイアの市長もしています。

祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。

所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。

Podere29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere(農場)だったためです。

ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。

現当主の祖父が、別の場所にあった今にも枯れそうな桑の木を現在カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込めカンティーナのシンボルとしました。

プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ・ミヌートロ、ネーロ・ディ・トロイア(ウーヴァ・ディ・トロイア)を栽培しています。

「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。

ジュゼッペはまだ若い生産者ですが、畑も拡大、ワイナリーも建設中、ぶどうも樹齢がまして良い状態を迎えています。

かねてより無農薬農法(ビオディナミ)を採用しており、ICEAビオロジコ、ユーロリーフ認証を取得(2017年)。

肥料は撒かず、病気になっても、銅や硫黄は使用しません。

収穫の1ヶ月前に畑で選別を行い、収穫は全て手摘み。

発酵は自然酵母によるもの。

(文章：佐野 雅子)