個性派モダン・スペイン！

「美味しい！」と言って頂ける自信ありありで仕入れてます。

なんと樹齢80年-120年の超古樹ガルナッチャ。

透明感のあるきれいな赤紫。

ラズベリーのような赤い実の果実香に、コーヒーっぽさやバニラ香が入り混じった豊かで暖かな香り。

完熟果実の甘濃さが凝縮した厚みのある味わい。酸はやや低めで、丸みのあるタンニンが豊富。

力強く、ベルベットのような重みや暖かみを感じます。

フルボディで、旨味や深みがあり、また重さの割にはつらつとした躍動感もあります。

余韻も長くしっかりした骨格の力強い１本で、やはり牛肉の煮込み、ステーキなど肉料理が欲しくなります。

今日はちょっと贅沢な夕食という時に、本当に頼りになりますよ。

食卓グレードを一気にあげてくれるのが、アッテカなのです！

=====【輸入元資料より】

フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル・ファミリー・エステーツのボデガのひとつ。

カラタユーから14キロ離れたアラゴン県サラゴサ州のアテカで2005年設立。

アテカ(Ateca)は街の名前です。街の名前をワイン名にすることは許されていないので、「t」をひとつ加えてアッテカ(Atteca)という名前にしました。

55haの葡萄畑は、この地区の標高1000mにある粘板岩土壌、アテカ山の中腹および周囲の村に位置し、樹齢30-100年のガルナッチャが植えられています。

一般的に粘板岩土壌はガルナッチャを育てるには難しいとされているため、この組み合わせは非常に珍しいのですが、大昔からこの土地では栽培されていました。

果皮を食べ苦味がないことが完熟の証なので、収穫のタイミングは機械ではなく官能検査で決めます。

ワインメーカーは、オーストラリア国内で経験を積んだマイケル・キーベル。同じヒル・ファミリーのアラヤもオーストラリア人のワインメーカーですが、外国人でならなければいけないという訳でなく、最良のワインを造ることが出来ることを基準に選んでいます。また、いつもワインを先入観なく、正しく審査できる人間でなければならないと考えています。

90％が輸出、10％が国内で売られます。=====

(文章：佐野 雅子)