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《イエクラの宝石「モナストレル」を体験！》

サクラアワード2024で最高賞ダイヤモンド・トロフィーを獲得した「カンポ・アリーバ」が大ヒット中のバラオンダ。
イエクラの宝石「モナストレル」種を４世代にわたり大切に育むスペイン・イエクラの生産者です。
クリアかつ凝縮した果実味、完熟タンニン、バランス良く優しい酸がバラオンダの共通スタイル。

お手軽価格ながらもしっかり濃い赤ワインが得意です。
しっかりボディがありながらもするりと喉に流れる本当に気持ちの良いワイン。
晩酌にワインが欠かせないワインラヴァーならチェック頂くべき造り手です。

「カンポ・アリーバ」にはモナストレル主体にシラーやガルナッチャが入っています。
こちらでご紹介するのは、モナストレル100%
なので、純粋に「イエクラの宝石」を体験するのにぴったりなんです。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティングコメント》

濃い赤紫。
黒い実も赤い実も感じる甘い果実香が豊かに広がります。
香りどおりの充実の果実味がとてもまろやかで、アタックからわかりやすい美味しさ。
完熟果実の甘みを含んだ凝縮感あり。
柔らかく角のない酸味、タンニンもまろやかで全体のバランスも良し。

程よい飲み応えがあり、普段使いはもちろん、重めのお肉メニューにも十分合わせられます。
買い置きワインとしても優秀な1本。

《4世代に亘り築き上げた「クオリティワイン」への道》

歴史は1850年、ペドロ・カンデラ氏が自宅の一部に設けた小さなセラーで造ったワインを少しずつ販売し始めたことに始まります。
1925年、アントニオ・カンデラ・ガルシア氏は、「ボデガス・アントニオ・カンデラ」の名の下、自社畑でのワイン造りを始めます。
次の代、アントニオ・カンデラ・ポベラ氏になると醸造面で飛躍を遂げ規模が拡大、最新の醸造設備など近代化。
4代目アルフレド・カンデラ氏に引継がれた1990年代になると、代々築き上げてきた基盤をもとに、ワイン造りの哲学から見直しをかけた大きなイノベーションが起こります。ワインの魅力を「デザインも含めてアピールする」というものです。
こうした流れのなかで、2001年「バラオンダ社」が設立されました。

アルフレド氏は、若い頃アメリカへ留学し経営学を修めた後、マドリッドで経営コンサルティングの会社に就職し数々の企業の経営管理に携わるという経歴の持ち主。全ては将来、ワイナリーを継ぐための準備でした。
幼い頃から家業のワイナリーは常に近い存在で、遊び場もワイナリー。よく手伝いもしたし、学生時代は学業そっちのけで毎年収穫を手伝っていたことから、常に「いつかは、兄と協力して父の跡を継ぐもの」だと考えていました。
そして、兄が醸造学の道に進んだのを見て(現在、バラオンダの醸造長)、自分は営業か経営をやりたいと思いました。
アメリカでの経験を経て1994年、父から「そろそろ修行は終わり。戻って来い。」とのお達しがあり、いよいよ実家のワイナリーに戻ります。
しかし、実家に戻ってみると「バルク販売しかしていない」という実情を目の当たりにします。

当時、モナストレル種はスペインでは知名度がなく、補助品種の一つとして大手生産者のワインに色やボディを足すために使われていたのです。アルフレドはこの状況を嘆き、そして考えます。
それから6年後、実家での経験を積んだ彼は、兄に「モナストレル主体で自社元詰めのクオリティワインを造ろう」と提案。
これが2004年、兄弟で立ち上げた新しいプロジェクト、品質ワインをポリシーとする「バラオンダ」誕生の動機です。

《小さなD.O.イエクラの宝石「モナストレル」》

地ブドウ、「モナストレル」はワイナリーが「私たちの女王」と呼ぶほど大切にしている品種。
政府の減反政策や国際品種との競争が激しさを増す流れのなか、バラオンダがモナストレル種にこだわったのは、そのポテンシャルを熟知しているから。
そしてワイン愛好家たちがありきたりの国際品種には満足しなくなっていること、常に新しい何かを求めていることを体得していたからです。

イエクラはスペインで唯一ひとつの町(イエクラ)からなるD.O.で、最も小さなD.O.の一つですが、何よりの特徴は地ブドウ「モナストレル種」の存在です。ロバート・パーカー氏がこのモナストレルの偉大さに注目し、2006年にムルシア州を「世界の中でも偉大な地域」と表現したことから、かつて無名であったイエクラの名も一般に知られるところとなりました。

モナストレル種はフランスのムールヴェードル種と同じです。
なかなか熟しにくく収穫時期が遅い品種としても知られ、適熟には南スペインの強烈な太陽が必要。
アルフレド氏によれば「スペイン南部に比べるとフランスは日照量が低く、降雨量も多いため完熟度が下がり青みが出る。スペインのモナストレルの方がストラクチャーがあり、凝縮度が高い」とのこと。
モナストレルは他の品種とブレンドされて使われることが多く、カベルネやシラーの補助的品種と思われがちであるが決してそうではないことを、近年バラオンダを初めとするムルシア州のいくつかの造り手が証明しつつあります。

年間300mmという極端に少ない降水量、大陸性気候という条件に加え、他のモナストレル産地と比べ標高の高いイエクラでも更に高地(600-850m)に畑を所有しているという好条件、数多く残る古木の畑に恵まれていること。
受け継がれた財産を振り返ったとき、イエクラの、そしてバラオンダのテロワールに完璧に適応したこの地ブドウの素晴らしさを広めたいという想いが確かなものとなりました。
イエクラD.O.では、より凝縮感のある質の高いモナストレルを収穫する為、灌漑が禁止。
乾燥した気候に加えて灌漑禁止のため、ブドウ樹が水分の取り合いをしないよう植樹の間隔が非常に広く、背の低いブッシュヴァイン仕立て。
機械収穫は不可能なため全て手摘みでの収穫となります。

(文章：佐野 雅子)