「この生産者がええねん!」

と、店主まーちゃんがかねがね力説している「セリェール・ピニョル」。

掘り出し物の「ラビ・アルフィ白」・ 「ラビ・アルフィ赤」 の造り手です。

恵まれた気候

バラエティに富んだ土着品種

個性豊かな産地

スペインワインといえばお手頃で美味しいものが多いイメージ。

中でも「セリェール・ピニョル」は「驚くほどの価値」「ケース買いすべき」と、ロバート・パーカー氏にそのコストパフォーマンスを認められています。

また、「ムガリツ」「サン・パウ」「マルティン・ベラサテギ」といった星付きレストランがワインをオンリスト。

美食の国スペインが認める造り手!

今回はそんな「セリェール・ピニョル」のスタンダードクラスをご紹介です。

デイリー価格ですがどこか品の良さを感じられるところからも、高品質なワイン造りを目指し、自社畑にて有機栽培を実践する四代目当主フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏の情熱が感じられます。

明るい赤紫色。

ブラックチェリーやドライいちぢくの香り。

ダークチェリーにスモーキーさ、少し焼けたようなニュアンスがプラス。

ぽってり丸みを持った力強い果実味が印象的ながら、重くなりすぎず、心地よい飲み口。

程よいタンニンと白コショウのようなスパイシー感は、ボリュームある料理に持ってこい。

スパイスを効かせたチキンソテーやステーキが食べたくなります。

また、しっかり系のお料理だけでなく、オリーブの塩漬けのような渋みのあるアペリティフにも。

ワインの果実味とスモーキーなニュアンスがよく合いそうです。

醗酵：ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵

熟成：オーク樽熟成　4カ月

(300L、新樽比率5%、フレンチオーク)

=====【ワイナリーについて】

1945年設立。近年のスペインワインの新興地といわれるテラ・アルタで、現在は4代目にあたるフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が運営しています。

当初、トーレス社などペネデスの大手生産者にバルク販売をしていましたが、醸造学を修めたフアンホ氏が1995年にワイナリーに参加。

テラ・アルタの可能性や自社のブドウやワインの品質の高さを早くから認識していたフアンホ氏は「他社にバルク売りするのではなく、自社のワインとして自分たちの手で世界中に届けたい」という思いで自社瓶詰めを開始しました。

自社瓶詰め開始から8年、2003ヴィンテージがロバート・パーカー氏から「驚くほどの価値」「ケース買いすべき」と、そのコストパフォーマンスの高さが認められました。以後、ワイン・アドヴォケイトを始め、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まるところとなり、スペインのワインガイド「ペニン誌」では毎年テラ・アルタNo.1の高評価を獲得しています。

自社畑（生産の80%）では有機栽培（認証なし）を実践。契約農家の畑でもできる限り有機栽培を推進し、高品質なワインを生産しています。

さらに詳しくはこちら（輸入元HP）でどうぞ。

(文章：丸本 知果)