《ロングリッジのカベルネがこんなに良かったとは》

ピノ・ノワールのキュヴェ・リカや、ピノタージュがおなじみのロングリッジ。

先日生産者の来日セミナーに参加し、取り扱いアイテムの美味しさを再確認したのですが。

どうしてこのカベルネ、今まで仕入れていなかったのか反省です。

強くも美しくもあり、価格を大きく超える満足感。

ステレンボシュは力強い「ビッグなカベルネ」の産地。

しかしロングリッジのあるヘルダーバーグはその中でも冷涼。

この地区は大西洋のフォルス湾から冷涼な風が吹いてきて、夜も冷えます。

その結果ブドウはゆっくりと成長し、自然に酸が含まれます。

そのため力強さよりもエレガントなスタイルになるそう。

《スタイリッシュなワインでおうちビストロ》

濃く暗い色調のガーネット色。

黒い実・赤い実の果実香とともに、炭を思わせる力強い香り。

完熟プラムやプルーンのような果実味が凝縮しながらも、重すぎず滑らかな口当たり。

豊富なタンニンは滑らかできれいな酸のバランスも良し。スタイリッシュなイメージです。

肉料理全般に幅広く合わせられ、食卓をグレードアップしてくれる頼もしい1本。

ハンバーグやローストビーフを作ってこのワインを合わせればもうおうちがビストロ!

これはおうちごはんに幸せを運んでくれる1本です。是非お試しくださいね。

早朝の涼しい時間に収穫。

ベストのブドウのみを選果し、ステンレスタンクで天然発酵。

熟成：フレンチオークで22-24ヵ月。

《自然農法にこだわりを持つ生産者》

南アでも環境への関心がとても高い生産者として知られ、シュナン・ブラン・キングと呼ばれるラーツ。

そのラーツを率いるブルーワー・ラーツ氏のお兄さん=ジャスパー・ラーツ氏が醸造家を務めるのがこのロングリッジです。

ロングリッジもラーツ同様自然農法にこだわりを持ってオーガニック、ビオディナミでワイン造りをしています。

ロングリッジは日本デビューが2017年の年末。

輸入元によると、日本市場ではまだニューフェイスながら、百貨店、酒販店、レストランとまんべんなく評判が良く、ブランドに共通する優しい味わいで順調に人気を伸ばしているとのこと。

(文章：佐野 雅子)