カノンコップとの出会いとなった「ピノタージュ」は、2016年店主が選ぶベスト10で2位に選ぶほどのお気に入り!

お客様にもその美味しさがすっかり知れ渡り、今ではすっかり定番ワインとしての人気を確立しています。

そんなカノンコップ、他にも本当に美味しいワインがあります!

こちらは「カデット　ケープ・ブレンド」。

カデットとは「士官候補生」の意味を持ち、カノンコップのラインナップの中で気軽に試せるワインの位置付けです。

カノンコップの主要品種ピノタージュに、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをブレンド。

ケープ・ブレンド＝南アフリカならではのブレンドです。

これが素晴らしい味わい!

この個性ある美味しさを南アファンやカノンコップ・ファンはもちろん、ワインラヴァーの皆様にお試し頂きたい!

お値段以上です!

単一の「ピノタージュ」の美味しさも素晴らしいのですが、ピノタージュをうまくブレンドするとこうなるか! という、また別の美味しさを体験して頂けます!

濃い赤紫。

開栓直後は果実香よりもコーヒーや少しなめし皮のような香りが強いです。

空気に触れるにつれ、黒い実を思わせるような濃厚な果実香が。

ブルーベリージャムを思わせる甘い完熟果実味に、甘苦いようなコーヒーやココアのようなニュアンスも。

尖っていない酸のバランスが良く、またタンニンの渋みも整っています。

ピノタージュの濃厚な果実味と、カベルネの力強さと繊細さ、メルローの柔らかさ・・複雑味があり、全ての品種に役割があるのを実感します。

単一品種では表現できない味わいはハーモニーと呼ぶにふさわしく、思わず価格を二度見してしまいました!

ステーキにこのワインを合わせれば、お腹も舌もお財布も大満足間違いなし!

これは買い置き必須アイテムですよ!

=====【輸入元資料より】

1910年設立の4代目家族。

ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）。

このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」です。

昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。

世界最大級のワイン評価大会インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）などを主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリー。

主要品種はピノタージュで畑全体の50％を占めています。ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。他はカベルネソーヴィニョンが35％、メルロが7.5％、残りがカベルネフラン。

畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。

セラーマスターは、南アフリカ特有のピノタージュの品質にこだわり続けるアブリー・ビースラール氏。インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2015で、「世界最優秀ワイン醸造家」受賞。個人としても同賞を2008年にも受賞しており、2回目の受賞。=====

(文章：佐野 雅子)