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おなじみファンティーニ(ファルネーゼ)から届いたこのロゼ「チェラズオーロ」、美味なり!

ロゼって、限りなく白寄りだったり、結構しっかりしてて赤寄りだったりと色んな味わいがありますが、これは見事に白と赤の真ん中あたりの立ち位置。

なので、どんなお料理とも合わせやすくてフレンドリー。

ワインラヴァーの冷蔵庫には必須アイテムなのです。

冷たく冷やして気軽に楽しんでください。

透明感のある鮮やかなラズベリー色が、まず目を楽しませてくれます。

果実味豊かなふくよかさを感じるアタック。

ガツンというほどではないものの、ロゼとしては結構ボディがある印象。

糖度の高いブラックチェリーやプラム、黄桃を思わせるジューシーな味わい。

酸味は柔らかくバランス良し。

全体的にはまろやかでソフト、かつ果実味が充実したしっかりロゼ。

冷たく冷やしても薄っぺらくならずにきちんと味が感じられます。

誰が飲んでも美味しい、わかりやすいワイン造りが得意なファルネーゼらしい１本。

さすがにステーキはちょっと難しいかもしれませんが、牛たたきやあっさりソースのローストビーフぐらいなら牛肉でも十分合わせられます。

豚肉、鶏肉料理はぴったり。

我が家では、トマトにんにくスパゲティに合わせて楽しみました。

他にも思いついたのは、天ぷらを塩で食べるのにも美味しそうだな、と。

ファルネーゼのおすすめ料理は、チーズや鶏や豚、子牛などの肉やローストした魚、魚のスープ。

それ以外にも、トマトソースのパスタやピザ、中華料理（揚げ春巻き、棒々鶏など）にもぴったりとのことですよ。

他のお料理とのマリアージュも、親しみやすい味わいなのでなんなりどうぞ。

普段の食事に気軽に開けて頂きたいカジュアルロゼです。

=====【輸入元資料より】

1994年に設立。圧倒的なコストパフォーマンスを誇るアブルッツォの雄。

９度も「ルカ・マローニ　イタリア最優秀生産者」に選出されており、最新の2019年版でも選出されています。

ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。

自家所有葡萄園は合計で150haあり、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。

そして高度9000フィート(約2700m)、海から18マイル(約28.9km)のところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。

自社畑以外の買い葡萄は買い葡萄は、農家と5年単位で契約。量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。

1軒当たり平均1 3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。

収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。

そのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。=====

(文章：佐野 雅子)