かわいいニャンコのスパークリング!

こちら、以前は生産者名「クレマン・クリュール」としてご紹介しておりました。

跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却。

この「キュヴェ・マネキネコ」シリーズもレオン・ハイツマンに継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。

レオン・ハイツマンは1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌ。

1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。

2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。

「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。

そもそもなぜ招き猫なのかというと、それはクレマン・クリュール時代に遡る話。

クリュール家が代々住んできたカッツェンタル(猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用しています。

クリュールさんが来日した際、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入。

その招き猫に着想を得て、ラベルデザインをアレンジしたもの。

キュンとくるかわいいラベルで、ニャンコ好きの方へのギフトにも喜ばれること間違いなし!

開店祝に贈るのにもピッタリですよ!

ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、シャルドネ15%、リースリング5%のブレンド。平均樹齢40年。

ビン熟成は12ヶ月間。ドザージュは3g/l。

薄い黄色。

リンゴのような果実味のシュワシュワ泡。

果実味の爽やかさと同時に、程良い落ち着きもあります。

軽すぎず重すぎず、中程度の骨格。

合わせるお料理も選ばずオールマイティに合わせられるタイプなので、様々なお料理の並ぶホームパーティーにもお薦め。

ラベルのかわいらしさもパーティーを盛り上げてくれますよ!

(文章：佐野 雅子)