ロゼというと、夏のものっていうイメージが強いかも知れません。

でも実は秋冬シーズンにもその実力を大いに発揮するんです。

これ、鴨鍋に合わせてみて欲しいんです!

パーティーの食卓を華やかにして欲しいんです!

つまり「秋冬でもロゼが楽しい!」という事実を改めてアピールさせて頂きたい!

かつてはフランスでも夏の定番だったロゼ・ワイン。

ところが今じゃあフランスでは、１年を通して白より売れているそうで。

確かに、赤にも、白にも、そしてロゼにも得意料理がありますよね。

このロゼでその思いを強くしました。

濃いめの色合いのきれいなサーモン・ピンク。

黄桃やアメリカン・チェリーを思わせるような果実香がふんわり。

色合いから想像するよりふくよかな厚みあり。

金平糖のような素朴な甘みを含んだ、フルーティーな味わい。

酸はやや低めで、なめらかで飲みやすいロゼです。

我が家では１日目にジューシー肉シュウマイに合わせました。

肉汁の旨味たっぷりの熱々シューマイに、おおらかな味わいがぴったり。

これには赤でも白でもなく、絶対こういうタイプのロゼだと思いました。

２日目は鴨鍋。

これも肉シュウマイに負けず劣らずの素晴らしいマリアージュ。

鴨鍋の少し甘い出汁やトロトロのネギ、もちろん鴨肉そのものにもバッチリ!

鴨には優しい味わいのピノ・ノワールが良く合うのですが、こういうおおらかなタイプのロゼもまた合うのだと発見しました。

味わいはもちろんのこと、ルックスにも自信を持ってお薦め出来ます!

下部の透明部分が厚い特別なボトルにきれいなサーモンピンクが映えます。

美しい色合いを生かし、透明シールにしたラベルもとてもいい感じ。

パーティーの手土産にしたら歓声があがりそうな１本ですよ!

エグランティーヌは、野生のバラという意味。

畑　：標高200mほどの丘陵地。全て南向きの畑。

　　　表層はガレ、下層は砂岩混じりの泥灰土、粘土石灰質土壌。

栽培：平均樹齢45年の古樹。収量35hl/ha。ビオロジック栽培。

　　　2014年よりエコセール認証。

収穫：夜間に手摘み。

=====【輸入元資料より】

国内外から高い評価を受けている、コスティエール・ド・ニームのワイナリー。

ワイナリー名は、プロヴァンス語で修道女(ムルグ)と丸石(グレ)を意味しています。

現当主フランソワ・コラールは、醸造学を学んだのちシャトー・ラフィット・ロートシルトで修行を重ねたワイン造りの名手。コスティエール・ド・ニームが新たにAOCに認定されたのを機に、その将来性とテロワールのポテンシャルを信じて1990年に家族経営のドメーヌに戻ってきました。

2014年よりエコセール認証を取得。

2015年からは、よりピュアで弾けるような果実味を出すために、醸造･熟成中はSO2(亜硫酸）不使用。瓶詰の際に品質安定のためごく少量のみ添加。=====

(文章：佐野 雅子)