シャペレ、このシャルドネも裏切りません。本当に美味しいですっ!

この価格帯のカリフォルニア・シャルドネで期待してみても、何だか細身で物足りない感じのものが最近多い・・。

が、これは、ちゃんと肉付き程良し!

価値ある１本!

シャペレのワイナリー所在地はナパ・ヴァレーですが、これはソノマ産。

シャペレがソノマの特定の栽培家の契約畑ブドウからワインをリリースする「グローワー・コレクション・シリーズ」。

カレサ・ヴィンヤードはソノマ・カウンティの2018年認定の新AVA、ペタルマ・ギャップ地区にあります。

ペタルマ・ギャップは、太平洋沿岸の山岳地の割れ目で、海風が直接流れ込む「風の隙間」のスポット。

そう聞くと「冷涼気候のスレンダーなシャルドネ」を想像してしまうかも？

でも「風の隙間」みたいな地形は１日の中の気温差が大きくなるのでブドウがゆっくり成熟します。

また、別のワイナリーの方から聞いた話ですが、風が強いとブドウの皮が厚くなるそう。

そのためか、果実味に凝縮感がありふくよかな味わいです。

果実味とクリーミーさが溶け合った複雑味が堪りません。

ブリオッシュやサブレ、溶かしバターやキャラメルのような香ばしい風味とレモンクリームのような甘酸っぱさ、白い石を連想するようなミネラル感、蜂蜜を思わせる余韻。

シルクのような滑らかな印象で、ごちそうディナーのお伴に間違いない１本です！

=====【輸入元資料より】

ソノマ・コーストの新サブAVA、ペタルマ・ギャップに位置する単一畑。

浅い砂利質ローム土壌で、栽培専門家であるオスカー・レンテリアが栽培。

畑はペタルマ・ギャップに流れ込む霧と風にさらされ、ブドウがゆっくりと熟す。

複複のクローン(Entay 548, Robert Young, Dijon 809 and Spring Mountain)を使用し、低収量。

ブリオッシュと溶かしバターの重厚な層にベーキングスパイス、レモンドロップ、ライチ、アプリコットの風味が深みと複雑さが加わり、スモークと甘いオークの微妙なニュアンスがフィニッシュまで長く持続する。

ゴージャスなテクスチュアでありながら、柑橘、トロピカルフルーツ、スパイスの複雑な層をもたらしている。

ワイン・アドヴォケイト93点+

●プリチャード・ヒルを切り拓いた先駆者

シャペレは1933年の禁酒法廃止後、ナパ・ヴァレーで2番目に公式承認された由緒ある家族経営のワイナリー。

1967年の設立以来、 シャペレ・ファミリーによって受け継がれてきました。

自社畑40ha。年間総生産量30000ケース。

創設者ドン＆モリー・シャペレは、ブドウを植える土地を探しにロサンゼルスからナパ・ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ・ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵地に植えること」と助言を受け、そのアドバイスに適する場所を探します。

1967年、ドンとモリーは、プリチャード・ヒルの地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に出会い土地を購入。プリチャード・ヒルで初めてワイン造りを始めました。

今日では、2世代目がワイナリーの指揮を執り、シャペレの名声を守り続けています。

●プリチャード・ヒルとシャペレの畑

プリチャード・ヒルはラザフォードの東、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあります。 ヴァレー低地より30mほど高い、標高240-540mに位置し、一帯には岩が多く混じる水はけのよい火山性土壌が広がります。

自社畑はプリチャード・ヒルの北西と南西向き斜面にあり、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベルネ・フラン、 マルベック、プティ・ヴェルド、白品種はシュナン・ブランが栽培されています。

ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィンヤード・マネ ージャー、デイヴィッド・ピリオの指導のもと、シャペレでは有機農法を取り入れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなどして、土中の栄養分のバランスをとっています。

2012年、シャペレの自社畑はカリフォルニア州有機栽培農家 (CCOF: California Certified Organic Farmers)の認定を受けました。

またワイナリーには大型太陽光パネルを設置し、自然エネルギーによって電力をまかなっています。

●醸造家フィリップ・タイタス

UCデイヴィス校で栽培・醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年からアシスタント・ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。

その後一時期シャペレを離れて他のワイナリーへ移りましたが、 1990年、チーフ・ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、現在アシスタント・ワインメーカーであるダニエル・ドッチャーとともに、 さらなるクオリティの向上を追求しています。=====