このトルシャードがすごい!

全アイテムがWine Restaurant誌 2020 by Ronn Wiegand(MW)※1が最高評価の５つ星を獲得!

作り手のトルシャード・ヴィンヤーズは、ワイナリー兼栽培農家。

ブドウの約70%をフロッグス・リープ、ファーニエンテ、シェーファー、ロバート・モンダヴィなどのトップワイナリーに供給する超一流栽培農家※2。

そして残り30%の最良ブドウから造られるのがこのトルシャード・ワインです。

そんな素晴らしい原料ブドウで最高評価を得たワイン、こういうのが2万も3万もするなら「まあそうでしょうよ」なんですけど、この価格で楽しめるのがすごいところ!

オーナーのトニー&ジョー・アン・トルシャード夫妻はカーネロスの独特のテロワールに愛情と努力を惜しみなく注ぎ、一からのスタートで素晴らしい畑を作り上げたパイオニアです。

その後47年以上もの間、超一流ワイナリーに上質なブドウを提供し続けています。

1973年以来、トルシャードは162haまで所有地を拡張し、そのうち113haにブドウが植えられており、ナパ・バレーでも屈指の栽培品種数を誇るワイナリーの一つです。

1989年には自社ワイナリーを築き、自社ブドウのみを使用したワイン造りをスタート。

最良のブドウから造られるトルシャード・ワインは、「本物の上質さ」を知っている舌の肥えた顧客によってすぐ完売になってしまいます。

ホワイトハウスで晩餐会で過去7回も採用され、カリフォルニア最高峰の評価を受けています。

NAPA GREEN/ナパ・グリーン認証(「WINERY」、「LAND」両方のカテゴリーで認証)

カーネロスの特徴は、他のナパの産地よりも涼しいこと。そしてバラエティ豊かな土壌。

冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌が生み出すデリケートなワインは、フレッシュで軽やか、しかし豊富な果実味としっかりとした構成と酸味を備え、ブルゴーニュとカリフォルニアのワインの中間といったところです。

とりわけ繊細な風味、きれいな酸味、優美なバランスを持つトルシャードのワインは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ等フランスの銘醸ワインを彷彿とさせます。

ブドウ畑の丘の連なりが印象的なラベルは畑から採取した多様な土壌サンプルをもとに彩色されたもの。

背景の雲は、カーネロス地区に涼しさをもたらす冷たい霧を表しています。

明るいルビー・レッド。

チェリー、ラズベリー、いちごなどの赤い実を思わせるピノ・ノワールらしい果実香。

アタックからとても滑らか、まろやかな口当たり。

日照はありつつ冷涼な気候のカーネロスらしく、濃くはないけれども上品な果実味。

様々な赤い実や熟したプラムを思わせるジューシーさ。

繊細な果実味の甘みを感じ、軽くバニラや紅茶のフレイバーもあって心地良い上品な印象。

尖りのない酸味と柔らかなタンニンのバランスが取れていて上質感があります。

チキンや鴨肉のローストに合わせてお楽しみください。

化学肥料、除草剤使用。殺虫剤不使用。

熟成：フレンチオーク(新樽35%)で10ヶ月間熟成。

Wine Restaurant誌 2020 by Ronn Wiegand(MW) ★★★★★(最高評価)

「完熟したフレーバー、しなやかでリッチな味わいの旨味たっぷりのピノ。プラム、チェリー、ストロベリージャム、クローブ、バラのつぼみ、紅茶、そしてオークの香りが見事なバランスで渾然一体に。無敵のコスト・パフォーマンス!」

Wine Enthusiast 91点 12/01/2020

「素晴らしい価値&品質を提供するこのエレガントな赤ワインには、良く溶け込んだタンニンとオーク樽の風味、余韻の長さを伴うしっかりとした酸味が感じられます。ブラックチェリー、オレンジ、クローブ、ナツメグの風味が効いた、しなやかでシルキーな味わい。バニラの甘い香りが渦巻くような後味。」

※1：Ronn Wiegand氏は世界で初めてマスター・オブ・ワインとマスター・ソムリエを手にした人で、カリフォルニアを拠点に30年以上、世界の高級ワインについて情報を発信中。

※2：Frog’s Leap、Far Niente、Nickel&Nickel、Shafer、Starmont Winery、Merryvale Winery、Robert Mondavi、Honig Winery等

Frog’s Leap=シャルドネ(100%)、メルロー、ジンファンデル

Robert Mondavi=ナパAVAシリーズ

Nickel&Nickel=シングル・ヴィンヤード(栽培者トルシャードの名を明記)

Carter Cellars(入手困難なカルト・ワイン。2013VT年ト・カロンでPP100獲得)の顧客向けのシングル・ヴィンヤード・メルロー(2001年 2010年VT。栽培者トルシャードの名を明記)

詳しい生産者情報は輸入元HPでご覧頂けます。大変興味深い歴史と経歴の生産者です。是非お読み下さい。

(文章：佐野 雅子)