今回、お薦めする古酒の一つです。 １９９３年醸造、約１３年間熟成させた「純米」の長期熟成酒です。 現在市販されているこの年代の古酒というと、まだまだ本醸造クラスの物が多く、純米のもので長期熟成を念頭に置いたお酒というのは希な存在です。 この酒は精米は６０％迄磨いていますが、ベースが濃醇なタイプのお酒です。当時、古酒にすることを考えて醸造した酒なのかどうか真相はわかりませんが、１３年間熟成させ良い古酒に仕上がりました。 風格を感じさせる熟成香。口に含んだ時の味わいの柔らかさ。 濃醇な味わいと、その後に広がる長い余韻。 熟成年数とお酒のスペック的にも、非常にリーズナブルな価格設定。 お薦めする古酒の一つ。 【納期４〜５営業日】 このお酒は、只今蔵元サイドで出荷できる状態の物が無く、ビンに詰めしている段階です。通常のお酒と異なりビン詰めにはオリを取り除く関係で時間がかかります。 その為、少し納期を頂いております。

●朝日川　1993　純米秘蔵古酒　 　朝日川酒造（山形県） 　　500ml　　1575円　　（消費税込み） 　・原料米：美山錦 　・アルコール：１７〜１８度 　・甘辛：辛口

販売は山吹極のインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。 佐野屋酒店は朝日川酒造と直取引を行うインターネット販売を代表する店であり、山吹極の大半のアイテムを取り揃えております。 購入方法など通販全般に関するご説明はこちらをご覧下さい。 よく頂きますご質問はＦＡＱをご用意しております。 ネットが苦手な方はフリーダイヤルでご注文下さい。 当店では以下のお支払方法をご用意しております。 クレジットカード（VISA,DC,Master,UFJ,Nicos） 郵便振替　（後払い。但し後払いはリピート顧客のみ） コンビニ　（後払い。但し後払いはリピート顧客のみ） 代金引換　（宅配業者から商品を受け取る際のお支払い。） スマッシュ（カード番号を使わないカード決済。）　　　　 お問い合せはこちらからお願いします。 ＦＡＸ専用注文用紙のダウンロードはこちらから。 何本購入されても送料は同じです。送料はこちらをご覧下さい。 表示価格は消費税込み（総額表示）です。 商品はお酒です。未成年者には販売していません。

山吹極　取扱商品リスト

	朝日川　1993　純米秘蔵古酒 商品コード:Sake8036　　製造元:朝日川酒造	販売価格 500ml 1,575円 (税込)
	約１３年間熟成させた「純米」の長期熟成酒。濃醇な味わいと、その後に広がる長い余韻。

	朝日川　長期熟成　純米古酒 商品コード:Sake8037　　製造元:朝日川酒造	販売価格 300ml 714円 (税込)
	１９９９年醸造の酒。古過ぎず、新し過ぎず、程良い熟成年数。料理とお酒をおいしく楽しむことを目的に常温で熟成しました。

	山吹極　上級者向き食中酒　生もと純米無濾過　原酒 商品コード:Sake8001　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,468円 (税込)
	個性の強いこの酒に、果たしてどれだけの市場性があるのか？その反応を見たい、との思いから生もと造りの純米酒を無濾過原酒で出荷。酒が飲み手を選ぶ純米酒。

	山吹極　中級者向き食中酒　純米無濾過　生原酒 商品コード:Sake8027　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,415円 (税込)
	上級者向けに対し、より多くの方にアピールできる味わいを目指した純米酒です。

	山吹極　純米吟醸　無濾過　本生 商品コード:Sake2021　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,678円 (税込)
	フルボディで味のしっかりしたお酒が好きな方全般にお薦め。飲みやすい味に仕上げている山吹極です。

	山吹極　亀の尾　純米吟醸　無濾過原酒 商品コード:Sake2026　　製造元:朝日川酒造	販売価格 720ml 1,575円 (税込)
	地元の山形県の河北町産の亀の尾を使用。ご家庭の晩酌で冷やして飲んで頂く食中酒をイメージして造った、柔らかく穏やかな味わいの純米吟醸酒。

	山吹極　出羽燦々　純米大吟醸　無濾過原酒 商品コード:SakeD1009　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 3,780円 (税込)
	山吹極シリーズの中で最も迫力のある酒、純米大吟醸酒。飲み応えがある味が乗った酒。

朝日川酒造

創業：嘉永元年（１８４８）
全国市場向け代表銘柄：山吹極（やまぶき）
製造石数：約１０００石
代表銘柄にて使用される米の品種：山酒４号
平均精米歩合：58〜60％
自慢の設備：昔からの道具（木桶など）をそのまま用い、手造りの酒を造っている事。
製造コンセプト：地元の人だけで酒を造り、技術伝承を行い、地元密着型の酒を造る。