このお酒は地元の山形県の河北町産の亀の尾を使用し、ご家庭の晩酌で冷やして飲んで頂く食中酒をイメージして造った、柔らかく穏やかな味わいの純米吟醸酒です。 仕込みの大きさは非常に小さく５００キロ。小仕込みによる目の行き届いた造りを行い、醸造後しばらく生で貯蔵した後、このあたりがベストという所で火入れを行いました。 いかにも原酒系の強い日本酒を思わせる香り。香り系のお酒ではありませんが、素朴な感じでもありません。 味わいは意外と綺麗に整っています。亀の尾の素朴な風味を前面に持ってきたタイプではなく、吟醸酒らしく綺麗に整い、じわっと現れる旨味の中に亀の尾の素朴な風味が感じ取れます。また、結構辛いです。 少し冷やして飲んで頂くのがベストです。その為、家庭用の冷蔵庫で冷やせるよう720mlのみをご用意しました。 香りではなく、味わい＋旨味で個性を表現しているこのお酒は、どちらかというと「上級者」受けする味わいではないでしょうか。

●山吹極　亀の尾　純米吟醸　無濾過原酒　 　朝日川酒造（山形県） 　　720ml　　1575円　　（消費税込み） 　・原料米：亀の尾 　・アルコール：１７．４度 　・甘辛：辛口

販売は山吹極のインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。 佐野屋酒店は朝日川酒造と直取引を行うインターネット販売を代表する店であり、山吹極の大半のアイテムを取り揃えております。 購入方法など通販全般に関するご説明はこちらをご覧下さい。 よく頂きますご質問はＦＡＱをご用意しております。 ネットが苦手な方はフリーダイヤルでご注文下さい。 当店では以下のお支払方法をご用意しております。 クレジットカード（VISA,DC,Master,UFJ,Nicos） 郵便振替　（後払い。但し後払いはリピート顧客のみ） コンビニ　（後払い。但し後払いはリピート顧客のみ） 代金引換　（宅配業者から商品を受け取る際のお支払い。） スマッシュ（カード番号を使わないカード決済。）　　　　 お問い合せはこちらからお願いします。 ＦＡＸ専用注文用紙のダウンロードはこちらから。 何本購入されても送料は同じです。送料はこちらをご覧下さい。 表示価格は消費税込み（総額表示）です。 商品はお酒です。未成年者には販売していません。

山吹極　取扱商品リスト

	朝日川　1993　純米秘蔵古酒 商品コード:Sake8036　　製造元:朝日川酒造	販売価格 500ml 1,575円 (税込)
	約１３年間熟成させた「純米」の長期熟成酒。濃醇な味わいと、その後に広がる長い余韻。

	朝日川　長期熟成　純米古酒 商品コード:Sake8037　　製造元:朝日川酒造	販売価格 300ml 714円 (税込)
	１９９９年醸造の酒。古過ぎず、新し過ぎず、程良い熟成年数。料理とお酒をおいしく楽しむことを目的に常温で熟成しました。

	山吹極　上級者向き食中酒　生もと純米無濾過　原酒 商品コード:Sake8001　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,468円 (税込)
	個性の強いこの酒に、果たしてどれだけの市場性があるのか？その反応を見たい、との思いから生もと造りの純米酒を無濾過原酒で出荷。酒が飲み手を選ぶ純米酒。

	山吹極　中級者向き食中酒　純米無濾過　生原酒 商品コード:Sake8027　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,415円 (税込)
	上級者向けに対し、より多くの方にアピールできる味わいを目指した純米酒です。

	山吹極　純米吟醸　無濾過　本生 商品コード:Sake2021　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 2,678円 (税込)
	フルボディで味のしっかりしたお酒が好きな方全般にお薦め。飲みやすい味に仕上げている山吹極です。

	山吹極　亀の尾　純米吟醸　無濾過原酒 商品コード:Sake2026　　製造元:朝日川酒造	販売価格 720ml 1,575円 (税込)
	地元の山形県の河北町産の亀の尾を使用。ご家庭の晩酌で冷やして飲んで頂く食中酒をイメージして造った、柔らかく穏やかな味わいの純米吟醸酒。

	山吹極　出羽燦々　純米大吟醸　無濾過原酒 商品コード:SakeD1009　　製造元:朝日川酒造	販売価格 1800ml 3,780円 (税込)
	山吹極シリーズの中で最も迫力のある酒、純米大吟醸酒。飲み応えがある味が乗った酒。

朝日川酒造

創業：嘉永元年（１８４８）
全国市場向け代表銘柄：山吹極（やまぶき）
製造石数：約１０００石
代表銘柄にて使用される米の品種：山酒４号
平均精米歩合：58〜60％
自慢の設備：昔からの道具（木桶など）をそのまま用い、手造りの酒を造っている事。
製造コンセプト：地元の人だけで酒を造り、技術伝承を行い、地元密着型の酒を造る。