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今やピエロパンなどのソアーヴェのトップ生産者に肩を並べようとしている大注目の生産者が、このカ・ルガーテなのです！
カ・ルガーテの創始者は、現在なんと９２歳にして今だ毎日朝６時から畑に出ている（携帯電話も使いこなす！）というすごいおじいちゃん。生産は現在息子・孫達が行っており、数年前にアリタリア航空の機内誌に大きく取り上げられ、またガンベロ・ロッソでの高い評価もあこの地区のトップ生産者としてあげられるようになっています。
イタリアではまだ１０軒しか導入していない、酸化防止設備（醸造時に窒素ガスを入れて密封状態にする）も導入しました。ミネラルが多い斜面の畑・密植・手のかかる仕立て・低収量・手摘み収穫といった、手を抜かない栽培・醸造体勢によりますますその品質は上がっています。必ず美味しいワインが出来るのは偶然ではないのです。
試飲会場で担当の営業さんに、「これは絶対飲んで」と言われて試し、即取扱い決定の個性ある美味しさの白がこれです。格付け上は上位のソアヴェ（ＤＯＣＧ）より高価なＩＧＴという、近年珍しくなくなった現象のワイン。ブッチアとはイタリア語で果皮を意味し、この地方の昔の醸造法で４〜５日間果皮と共に発酵させるという方法で造りました。
皮を長く漬け込むことで色が溶けだし、綺麗な金色がかった黄色。バナナや甘く熟した洋梨のようなまったりとした感じの甘い香り。味わいもその印象どおり、濃くて力強く、甘さを感じるコクがあります。しかしべったりした甘い感じではなく、引き締まっていて、筋肉質な大柄といったところでしょうか？個性もあり、味わい深く大変面白いワインです。ある程度ワインを飲み慣れ、更なる異なったおいしさをお探しの方に、是非お試し頂きたい１本です。 |
●カ・ルガーテ
ブッチャート・ダ・ウヴェ
ガルガネーガ ０２（白）
750ml 3465円（消費税込み）
・生産地：イタリア ヴェネト州
・品 種：ガルガネーガ１００％
・格付け：ＩＧＴ
・飲み口：辛口
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