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 販売開始以来、着実にファンの数を伸ばしているのがこのサルヴァドール・ポヴェダ。一度試して、次のご注文からはまとめ買いされる方が多いのが美味しさの証明と言えるでしょう。そんなサルヴァドール・ポヴェダの、飲み頃２０００年ヴィンテージのレゼルヴァをラインナップに加えることにしました。トスカールとはまた別の美味しさの世界をお楽しみ頂きたいと思います。
とかく濃い味わいの赤を美味しく思ってしまいがちですが、味わいの決め手は濃さだけではありません。このワインを飲んで、改めてそう思いました。飲む者を圧倒するようなパワフルさではなく、穏やかに語りかけるような力があるワインです。美しい外観＆文句なしのこの美味しさを、是非１本お試し下さい。
中程度の濃さの美しいガーネット色。ドライイチジクやシナモンのような香りで、また良い感じに熟成のニュアンスがあります。口当たりはまろやかで、柔らかなコクの果実味主体の味わいに、カカオを思わせるような甘苦い風味もあります。若いワインには無い、深みや層の多さのようなものがあり、やはり熟成の恩恵も感じます。酸とのバランスも非常に良く、するりと喉を流れていくようです。
我が家では、タマネギ・舞茸・アスパラガスを入れて少し甘めのタレで牛肉を炒めたものに合わせたのですが、このワインのまろやかな甘さが、びっくりするほど良く合って美味しかったですよ！ |
●サルヴァドール・ポヴェダ ヴィーニャ・ヴェルメータ レゼルヴァ ００（赤）
750ml 1260円（消費税込み）
・生産地：スペイン アリカンテ
・品 種：モナストレル
・格付け：ＤＯ
・飲み口：ミディアムボディ
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