キュムラス　クライミング
カベルネ　０３（赤）

「クライミング」は、「ローリング」より高地、海抜６００メートル以上のオレンジＧＩからの葡萄が原料。このため気候が冷涼になり、いわゆる「甘濃いオーストラリアン・シラーズ」とは一味違う仕上がりになります。「クライミング」は甘さの中にもエレガントさをも併せ持つワンランク上の味わいです。

【スクリューキャップ】
中程度の濃さの黒みのあるルビーレッド。甘いベリーフルーツの香りを主体に、まだ少し固い味わいなのかなとイメージさせる独特の香りも隠れています。しかし、実際味わってみると、既に楽しむのに全く問題はありません。第一印象は甘さをまず感じますが、口全体に含むとしっかりした輪郭を描く果実味と充分なタンニンのエレガントな味わいが広がります。良い意味で無国籍な味わいと言える非常にレベルの高い、グローバル・スタンダードなワインだと思いました。フレンチオーク１００％で１２ヶ月熟成。