キュムラス　ローリング
カベルネ・メルロー　０４（赤）

ローズマウント社、サウスコープ社というオーストラリアを代表する大手ワイナリーで醸造トップを務め、世界でただ一人 Winemaker of the year を２度受賞している醸造家がフィリップ・ショー氏。その彼が満を持して世に送り込む、自分自身のブランドがこの「キュムラス」です。スクリューキャップを採用、冒険に美しく躍動するイメージの斬新で美しいラベルの外観からも、彼の意気込みが熱く伝わってきます。オーガニック栽培、天然酵母で醸造されます。この「ローリング」は、海抜６００メートル以下のセント・レンジスＧＩ※からの葡萄が原料。

【スクリューキャップ】
カベルネ・メルローは、シラーズ・カベルネよりもソフト。穏やかな曲線を連想するタイプです。中程度の濃さの黒っぽいルビーレッド。ベリーフルーツの香りに、チョコレートのような甘い香りも。口に含むと、濃いけれど柔らかな果実味がいっぱいに広がります。２５％のメルローが絶妙に効いていて、大柄なのに優しい味わいです。穏やかな酸とタンニン。是非シラーズ・カベルネと飲み比べて楽しんで下さい。