雨後の月 相原酒造
ワインの世界の場合、有名ソムリエがワインを少し口に含んだだけで、銘柄やビンテージをピタリと言い当てる事が出来たりします。しかし、日本酒ではそういうシーンはあまり見かけません。（マンガやドラマの作り話ならありますが。）
ある程度飲みなれた方の中には「あの蔵の味らしい」といったレベルの人もいると思いますが、一般人の間では日本酒の味の区別はハッキリ分からない方が大半だと思います。
味の違いを簡単に見分けることが出来ない日本酒の中で、今回ご紹介します雨後の月は、蔵の味が比較的にハッキリ出ている日本酒といえます。
●雨後の月の味の特徴。
雨後の月の特徴を判りやすく何かに例えるとすれば「冷たい刃物を連想させるシャープな辛さ。」です。日本酒は甘さがほとんど存在しない料理、例えば刺身などを食べる時に、少し口に含ませる事で「補糖」の役割を果たし、より舌を湿らせる効果を持ちます。
辛口のお酒でも甘味が存在しない料理にあわせて飲むと、米の持つ糖分の甘味が感じられる舌を湿らせるのです。
雨後の月のように、甘味が極めて少ないシャープな辛さが特徴の日本酒は珍しく、口にして雨後の月と解る味なのです。
特別な肴を用意する必要がなく、普段の食生活の中で楽しむことが出来る幅が広い日本酒です。
雨後の月 取扱商品リスト
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雨後の月 赤色微発泡純米酒 微紅商品コード:Sake9042 製造元:相原酒造 |
販売価格 330ml 515円 (税込) |
| 低アルコール発泡酒の世界に辛口酒が出現。見かけに反し辛口の酒「微紅」。 | ||
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雨後の月 吟醸商品コード:Sake5031_O 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 2,500円 (税込) |
| 冷たい刃物を連想させるシャープな味わい。 | ||
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雨後の月 辛口 純米酒商品コード:Sake9049 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 2,100円 (税込) |
| シャープな酒ではなく、弾力のある味わい。味の目が詰まっている酒。骨格のある酸が特徴。 | ||
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雨後の月 特別純米酒商品コード:Sake9014 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 2,300円 (税込) |
| 後味をスパッと断ち切るような鋭どく辛い純米酒。 | ||
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雨後の月 純米吟醸商品コード:Sake5032 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 2,993円 (税込) |
| 料理を邪魔せず程良く楽しませてくれる純米吟醸酒。 | ||
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雨後晴水 純米吟醸 深響商品コード:Sake5055 製造元:相原酒造 |
販売価格 720ml 1,496円 1800ml 2,835円 (税込) |
| 酒ものがたり、霊峰湧水に続く、シリーズ最終系。それにふさわしい上質の吟醸香と滑るような舌触り。 | ||
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雨後の月 純米吟醸 原酒 １年熟成商品コード:Sake5050 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 2,835円 (税込) |
| リンゴ系・ライチ系の穏やかな吟醸香を出す酵母で仕込んだ純米吟醸。 | ||
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雨後の月 純米吟醸 山田錦商品コード:Sake5034_2 製造元:相原酒造 |
販売価格 1800ml 3,360円 (税込) |
| 男性的な力強さを見せてくれるのが山田錦の純米吟醸酒。 | ||
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雨後の月 超特選 真粋大吟醸 火入れ商品コード:SakeD3021 製造元:相原酒造 |
販売価格 720ml 4,750円 1800ml 9,450円 (税込) |
| 雨後の月のトップに位置する香り系の大吟醸。コストパフォーマンスも最高。 | ||
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ネットショップ随一の品揃え。年間発送１万件の実績でお届け致します。 |
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- 商品はお酒です。未成年者には販売していません。
全国市場向け代表銘柄：雨後の月（うごのつき） 金泉（きんせん）
製造石数：約７００石
代表銘柄にて使用される米の品種：雄町、山田錦、八反錦、千本錦
平均精米歩合：約５３％
蔵の自慢：堀本敦志杜氏(東京理科大卒)以下、8人の製造スタッフが全量大吟醸と同じ仕込(麹米の調湿、米の手洗い、限定吸水、蒸米の自然放冷、小箱・蓋による製麹、枝桶、最高品温11度等)を当然のように行っています。品質管理においても、搾り機を冷蔵庫内に置き品質劣化を起こさない搾り方、サーマルタンク(6基、-5℃)、冷蔵庫(計10坪-4℃、60坪3℃)での貯蔵管理など徹底しています。
製造コンセプト：蔵元をはじめスタッフが美味しいと思うお酒を最高の方法で醸しこのお酒を大好きな酒販店に売っていただき、大好きな人に喜んで貰うことを人生の最大の幸せと考えています。
味の基本的なコンセプトは、造りの丁寧さを反映した透明感と上品な旨味が感じられる酒を目指しています。
