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古い木桶で醸しました。素朴な旨味に木を感じる暖かさがある酒。

【商品写真について】

商品写真・スペック等の詳細は実際に販売中のものとは異なる場合があります。実際の商品のスペック等の詳細は「ご注文はこちらで」ページの説明でご確認下さい。

不老泉　木桶仕込み　本醸無濾過生原酒　初しぼり生

商品番号	SakeA019_1800
価格	1800ml	2257円	（税込 2370円）
製造元	上原酒造（滋賀県）
特定名称	本醸造
保存方法	生酒　要冷蔵・クール便発送

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹・醸造アルコール　■原料米：山田錦　■精米歩合：６５％　■アルコール度数：１７．５度　■日本酒度：＋３．０　■酸度：１．６

この蔵には、非常に古い木桶が残っています。
一昨年、その木桶を半世紀ぶりに復活させました。

今年は、一発目に仕上げる搾り立ての新酒を木桶で仕込んだニュースを知り早速サンプルを入手。たいへん良い酒質であったため仕入れました。

味わいですが木桶で仕込んだからといって木の香りはしません。木桶で仕込まれた酒であることが解るようなハッキリとした特徴もありません。

ただこの蔵が仕込む山廃酒の、ゆっくり現れる素朴な旨味にどこかに木を感じるような暖かさがあります。
新酒ですが軽くありません。粒々が浮いていますが、フレッシュで激しいタイプでもありません。

基本的に地元普及酒を原酒にしただけですので、そう多くを求めるお酒ではありません。しかし二千円前半の普段用のお酒としてシンプル過ぎず、うるさ過ぎない。少し味のある日本酒を飲みたい、と思う時に最適の日常酒です。

●関西の注目蔵　上原酒造。

写真１滋賀県の上原酒造は、純米酒フェスティバルでも度々顔を出す蔵元で、日本酒ファンの間では少し知られた存在の酒蔵です。

関西方面では早くから注目されており、有名地酒専門店はもとより大阪を代表する日本酒愛好家グループからも推奨銘柄の１つに加えられている蔵元です。
最近ではカップ酒ブームなども手伝い、首都圏でもじわじわ人気が現れてきました。

関西の専門店や、熱心な愛好家の口コミなどで名前が広がり、酒通を中心に人気を得ています。これからヒットする可能性を持ったダークホースといえるでしょう。

私が不老泉を推奨する理由は、バラエティーの豊富さにあります。

わずか５００石という小規模の蔵元ながら、代表銘柄として「不老泉」「亀亀覇（かめかめは）」「地元産の米シリーズ」の３ブランドで構成され。

さらに「木槽天秤搾り（きぶねてんびんしぼり）」「山廃仕込み」などの細かな種類に分かれ、その数はざっと３０種類。

しっかりとコクのある味わいをもちながらバランスも良く、郷土感を感じさせる素朴な美味しさを持つ日本酒です。

【写真は右から杜氏、蔵元、長男の績さんです。】

●上原酒造の長所

・仕込み水に恵まれています。
この蔵では泉の様に湧き出る豊富な水量が自慢です。

　　水量が豊富という事は水質がより安定している事を意味します。
　　水質が安定しているということは、酒質の安定につながります。

毎年水質の調査をしているとのことですが、ここ３０年間一度たりとも数字が変化したことがありません。

・山廃仕込みが得意です。
上原酒造の造るお酒の約８０％が山廃仕込みです。
しかも、酵母添加をせず、自然酵母のみで造る生粋の山廃仕込みです。

仕込み水と相性が良くコクがあり、しみじみとした美味しさが感じられる酒造りを得意とします

写真は蔵の自慢のひとつ、木槽天秤搾り（きぶねてんびんしぼり）の様子です。

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日本を代表する福井県の銘酒「梵（ぼん）」。
佐野屋は梵のネット販売において売上ナンバー１。
ネット上で最もお客様から支持を受けている店です。

業界内でも話題。今最も売れている話題の銘酒、獺祭（だっさい）。
獺祭の販売店約300件の中、佐野屋はネット売上シェアナンバー１。
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花粉症の方に朗報。
北山村のじゃばらで造ったじゃばら酒。

苺リキュール再入荷しました！。

梅酒も豊富！
リキュール類はこちらから。

不老泉・亀亀覇　販売商品リスト

	不老泉　特撰　奥琵琶湖　山廃仕込商品コード:SakeA007	販売価格 1800ml 1887円 (税込)
	不老泉が造る地元向けの日本酒。山廃仕込みの本醸造酒でありながら地元向けと言うことで税込みで２千円を切る価格はお買い得。

	不老泉　吟醸　大辛口　辛々商品コード:Sake4006	販売価格 1800ml 2100円 (税込)
	ズバリ「味のある辛口酒」をコンセプトに造られた吟醸酒。

	不老泉　木桶仕込み　本醸無濾過生原酒　初しぼり生商品コード:SakeA019	販売価格 1800ml 2370円 (税込)
	古い木桶で醸しました。素朴な旨味に木を感じる暖かさがある酒。

	不老泉　貴醸酒　未来２号商品コード:SakeA005	販売価格 500ml 1050円 (税込)
	甘口酒ファンの皆様に特にお薦め。爽やかな味わいの貴醸酒

	不老泉　杣の天狗　純米吟醸　木槽天秤搾り　生原酒商品コード:Sake8032	販売価格 720ml 1470円 1800ml 2940円 (税込)
	純米の原酒を飲んでいるという充実感に浸れる味わい。

	不老泉　備前雄町　純米吟醸　山廃仕込　無濾過生原酒商品コード:Sake4010	販売価格 720ml 1680円 1800ml 3360円 (税込)
	この山廃は冷やが旨い。珍しい備前雄町の山廃酒。

	不老泉　山廃仕込　純米吟醸　薄にごり　生々商品コード:Sake4040	販売価格 720ml 1525円 1800ml 3050円 (税込)
	「山廃の純米吟醸の薄にごり酒」という、たいへん珍しいお酒

	不老泉　山廃仕込　純米吟醸　中汲み　生原酒商品コード:Sake4046	販売価格 720ml 1575円 1800ml 3150円 (税込)
	不老泉で今、たいへんよく売れている酒「山廃仕込　純米吟醸　中汲み」緊急入荷。

　蔵元、上原酒造は「不老泉・亀亀覇」のインターネット通販は行っておりません。
　代わって販売はインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。
　佐野屋酒店は上原酒造と直取引を行うインターネット販売を代表する地酒専門店であり、
　大半のアイテムを取り揃えております。

インターネットを本気で運営しています。
佐野屋は1996年4月にネットショップを立ち上げ10年を越えるキャリアがあります。年間発送数が1万件の実績でお届けします。

●お支払い方法について

クレジットカード
VISA,DC,Master,UFJ,NICOS
コンビニ決済【手数料0円】
郵便振替【手数料0円】
代金引換【手数料315円】
6000円以上お買い上げで代引き手数料無料。

詳細は「通信販売について | お支払い方法」をご覧下さい。

●お問い合わせ。

地酒担当:佐野　吾郎
0120-464-135

ご注文は上記のフリーダイヤルでも可能です。
業者様はこちらから。072-840-2920
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ＦＡＸ専用注文用紙のダウンロードはＦＡＸ専用注文用紙から。

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佐野屋　代表者：佐野　吾郎　　法規表示
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関連サイト
・ワイン専門店ハッピーワイン.COM
・カップ酒専門店吟醸.COM

●送料について。

北海道：1290円
東北：970円
関東・信越：760円
北陸・中部：720円
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関西：700円
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四国・九州：800円
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２万円以上お買い上げで送料無料。

2何本購入されても送料は同じです。ただし２万円以上のお買い上げで全国無料とさせていただきます。

●配送について。

配送業者：ヤマト運輸

生酒など要冷蔵の商品にはクール便料金210円が加わります。
発送は「日本国内」のみとさせて戴きます。

時間帯
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【16～18時】　【18～20時】　【20～21時】

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万が一、商品に破損・不良・相違がございましたら敏速に対応（交換・返金・返品）させていただきます。

お酒は開けてみないと変質がわからない商品です。もし何か問題が御座いましたらお気軽にご相談下さい。責任を持ってお客様の立場に立って対応いたします。

※ただし食品という特性上、お客様のご都合での返品はお受けしかねます。
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不老泉 木桶仕込み 本醸無濾過生原酒 初しぼり生

●関西の注目蔵 上原酒造。

●上原酒造の長所

不老泉・亀亀覇 販売商品リスト

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●関西の注目蔵　上原酒造。

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