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ＴＯＰページ／日本酒／土佐金蔵 高木酒造／土佐金蔵　純米吟醸
良い食材をあてとして楽しむ食中タイプの辛口純米吟醸。
【商品写真について】
商品写真・スペック等の詳細は実際に販売中のものとは異なる場合があります。実際の商品のスペック等の詳細は「ご注文はこちらで」ページの説明でご確認下さい。

土佐金蔵　純米吟醸
注目株 初心者 上級者 高知
商品番号 Sake5030_720
価格 720ml
1800ml 		1500円
3000円		 （税込 1575円）
（税込 3150円）
製造元 高木酒造（高知県）
特定名称 純米吟醸
保存方法 火入れ済　静かな冷暗所・普通便発送可能
■甘辛：辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：吟の夢　■精米歩合：５０％　■アルコール度数：１６〜１７度　■日本酒度：＋３　■酸度：１．４
ご購入はこちらで

日本を代表するの酒豪の町「赤岡町」。

この町で明治１７年より酒造りをしてきた高木酒造は、酒豪に好まれる土佐らしい辛口の日本酒を造っています。

土佐金蔵　純米酒が「土佐の漁師が浜辺で呑む漁師酒」のコンセプトであるのに対し、純米吟醸は土佐会席といわれる「皿鉢（さわち）料理」など、良い食材をあてとして楽しむ食中タイプの辛口純米吟醸」です。

昔「高育５３号」と呼ばれていた高知の好適米「吟の夢」を使用。
梨の芳香を思わせる吟醸香を含み、透明感のある爽やかな辛さを持つ純米吟醸酒に仕上がっています。

土佐を代表する料理に「皿鉢（さわち）料理」というのがあります。
有田、九谷などの派手な大皿の上に、鰹のタタキ、刺身、寿司、組物などを豪快に盛りつた料理です。同じ会席料理でも土佐らしい豪快な会席と一緒に飲みたい日本酒です。

　


土佐金蔵 土佐金蔵　蔵の外観

●南国土佐の漁師酒　「土佐金蔵」

皆様、「土佐　高知」から何を連想されるでしょうか？

坂本龍馬、黒潮、カツオの一本釣り、土佐犬、鯨、五社英雄監督の映画の舞台としても度々登場する、猛々しい男性的なイメージを持つ土地だと思います。

また、高知は代々日本酒の消費量が多い土地柄で、土佐酒といえば「辛口」と言われるぐらい、辛口酒が主流です。

土佐金蔵は、そんな「高知の漁師町で飲まれている漁師酒」を表現したお酒です。都会向けに化粧をしたお酒ではなく、地元の漁師が浜で焚き火にあたりながら「どろめ」などを肴に飲む辛口の日本酒。

それが土佐金蔵です！

●土佐　高木酒造が位置する高知県赤岡町とは　酒豪の町。

写真3

高木酒造は浜辺から、歩いて１００メートルくらいの場所に位置する蔵元です。

この土地では日本酒１升ビンを飲み干す事など、珍しくありません。
女性が１升ビンの１本を飲み干しても珍しくない酒豪の町なのです。

赤岡町の浜辺では毎年「どろめ祭り」という祭りが行われています。
どろめ祭りとは日本酒を１升を一気に飲み干し、そのスピードと飲みっぷりを競うお祭りです。

いくら飲むスピードが早くとも、口の脇からお酒を沢山こぼしながら飲んではいけません。大きな杯からこぼさずに一気に飲む。

昨年の記録が男性１６秒、女性が１２秒。（ただし女性は900ml）

三回優勝経験者には名誉町民賞が送られ、酒豪博士認定証が授与されるとの事です。酒豪が名誉市民になってしまう赤岡町はとても豪快な町ですね。
その「どろめ祭り」で用いられているお酒が、高木酒造の酒です。

●何故、漁師酒なのか？

写真2

現在、日本酒市場はレベルの高い競争をしています。

競争力を持つお酒を造るため、県をあげて新酵母の開発を行い、舌が肥えた首都圏のお客様に満足させるお酒を次々に造りだしています。

高知県も例外ではなく、高知ＣＥＬ酵母と呼ばれる上品な吟醸香が立つ酵母が 開発され、色々な蔵が全国市場に進出を果たしています。

ＣＥＬ酵母で造られた吟醸酒は、確かにインパクトがあります。全国の地酒を多数取り揃えている飲食店市場で強い商品には違いありません。

ただ、このように東京向けに化粧を施された地酒を飲んで感じることは、そこに郷土感が全く存在しない点です。
確かに、美味しくインパクトもあり、東京で売れる味かもしれません。

しかし東京の消費者全員が、東京向けに化粧されたお酒を望んでいるのでしょうか？そうではないと思います。いくらか郷土臭いお酒があってもいいと思います。

そこで、少し味のターゲティングから外し、流行を無視した高知の匂いがする高知らしいお酒をご用意しました。

口うるさい日本酒ファンには「ダサイお酒」に映るかもしれません。しかし、高知の匂いがする高知らしいお酒です。
そういったお酒を飲みたい方には、是非ともお薦めする日本酒です。

 　




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日本を代表する福井県の銘酒「梵（ぼん）」。
佐野屋は梵のネット販売において売上ナンバー１。
ネット上で最もお客様から支持を受けている店です。

業界内でも話題。今最も売れている話題の銘酒、獺祭（だっさい）。
獺祭の販売店約300件の中、佐野屋はネット売上シェアナンバー１。
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じゃばら酒
花粉症の方に朗報。
北山村のじゃばらで造ったじゃばら酒。

苺リキュール再入荷しました！。


土佐金蔵　販売商品リスト

土佐金蔵　純米酒
商品コード:Sake9007		 販売価格
1800ml 2100円
 (税込)
都会向けに化粧をしたお酒ではなく、地元の漁師が浜で焚き火にあたりながら飲む日本酒を表現した酒。 
土佐金蔵　純米吟醸
商品コード:Sake5030		 販売価格
720ml 1575円
1800ml 3150円
 (税込)
土佐会席といわれる「皿鉢（さわち）料理」など、良い食材をあてとして楽しむ食中タイプの辛口純米吟醸。 


　販売はインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。
　佐野屋酒店は高木酒造と直取引を行うインターネット販売を代表する地酒専門店であり、
　大半のアイテムを取り揃えております。



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