このお酒は「発酵が始まった醪（もろみ）に対し、出来るだけ手を加えず、醪の力だけでどのような酒に仕上がるのか試してみたい。」 その考えから、醪の力だけで発酵を続けさせた結果５０日の長期発酵になりました。

	今年からお求めやすい720mlが登場。 このお酒は「発酵が始まった醪（もろみ）に対し、出来るだけ手を加えず、醪の力だけでどのような酒に仕上がるのか試してみたい。」 その考えから、醪の力だけで発酵を続けさせた結果４５日の長期発酵になりました。 例年だと、このお酒は１２月に発売される限定品です。 しかし今年の仕込みは、麹・酒母・もろみ経過、どれを取っても香り吟醸造りに理想をたどり、出品酒以上の吟醸香を放つ純米大吟醸に仕上がりました。 その為、先ずは新酒の飲み頃を迎えた初夏に出荷。 残りは熟成させ年末に出荷する事になりました。 純米大吟醸に相応しい立ち香。それが邪魔にならず、食事とも相性が良く、切れ味の酸も爽やか。 しっかりと熟成感による旨味があり、逆に後半は大吟醸の綺麗さを持ちます。 ボディーのある味わいには、「味噌を付けた焼きなす」のような甘辛い味付けの料理にも負けない強さを感じて頂けると思います。 ビジュアル的にもかっこ良く、火入れもされておりますのでギフトにも最適です。
●天明　純米大吟醸　長期醪　無濾過瓶囲い 　　曙酒造（福島県） 　1800ml　4935円　　（消費税込み） 　・原料米：山田錦 　・アルコール：１７．４度 　・甘辛：濃厚辛口
天明 曙酒造 創業：明治３７年 全国市場向け代表銘柄：天明（てんめい） 製造石数：５００石 代表銘柄にて使用される米の品種：美山錦、山田錦 自慢の設備：小規模な蔵故、全てが吟醸造り。材料こそ違うものの吟醸酒の造りにおいては、鑑評会の造りと市販酒の造りは差がなく、同様の手間を掛けている。 製造コンセプト：小さな酒蔵であるから出来る酒造りを行う。造る全てのお酒には最大限の手間を掛ける。

蔵元　曙酒造はインターネットでの販売を行っておりません。 代わって販売は天明のインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。 佐野屋酒店は曙酒造と直取引を行うインターネット販売を代表する店であり、天明の大半のアイテムを取り揃えております。

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	天明　初搾り　本生純米　中取り壱号 商品コード:Sake7034　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,604円 (税込)
	正に手造り感が漂う、酒の表情が感じ取れるような酒。

	天明　本生純米酒　無濾過原酒 商品コード:Sake7014　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,337円 1800ml 2,639円 (税込)
	天明ブランドの主力純米酒。

	天明　純米　瓶火入れ瓶囲い 商品コード:Sake7023_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,700円 (税込)
	天明の純米酒の火入れバージョン。辛口の味純米酒。

	天明　会津産　亀の尾　瓶囲い純米酒 商品コード:Sake7018_2_720　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,680円 1800ml 3,360円 (税込)
	「夏子の酒」ならぬ「明美」の酒。女性蔵元にして女性杜氏。鈴木明美さんが心を込めて造りました。

	天明　本生純米　中取り参号　小仕込み亀 商品コード:Sake7018_3　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 3,500円 (税込)
	今年仕込んだ亀の尾の中から「特に印象に残った」タンクのものを詰めた限定品。

	天明　純米吟醸　山田錦　無濾過　本生 商品コード:Sake2007　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,470円 1800ml 2,940円 (税込)
	酒米の王様「山田錦」を用いて造られた純米吟醸。

	天明　純米吟醸　無濾過瓶囲い 商品コード:Sake2008_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,940円 (税込)
	山田錦の純米吟醸の火入れ長期熟成バージョン。

	天明　無濾過　大吟醸 商品コード:SakeD1013　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,100円 1800ml 4,200円 (税込)
	鑑評会で金賞を受賞した技術が、そのまま活かされて醸された大吟醸。

	天明　大吟醸　五百万石　無加圧　芳醇タイプ 商品コード:SakeD1016_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,520円 1800ml 5,040円 (税込)
	味を引き出した「芳醇タイプ」の大吟醸。

	天明　大吟醸　美山錦　無加圧　香醇タイプ 商品コード:SakeD1017_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,520円 1800ml 5,040円 (税込)
	香りを引き出した「香醇タイプ」の大吟醸。印象的で華やかなイメージ。

	天明　純米大吟醸　長期醪　無濾過瓶囲い 商品コード:SakeD1014　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,468円 1800ml 4,935円 (税込)
	お求めやすい720mlが登場。天明の純米大吟醸酒です。

	天明　掌玉 秘蔵　熟成大吟醸 商品コード:SakeD1033_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 10,500円 (税込)
	天明の最高峰、蔵元が手から手へ伝える酒「掌玉（しょうぎょく）」の登場。