天明（てんめい）は、福島県会津坂下町（あいづばんげまち）に位置する曙酒造という蔵元が造る、県外向けのこだわりの地酒です。

その昔、酒造りの現場では「女人禁制」と言われてきましたが、明治３７年に創業したこの蔵は、初代以外は全て女性が跡を継いできた「女系の蔵元」なのです。

現在、蔵を継ぐ４代目の鈴木　明美氏が酒造りを行う「蔵元杜氏」によって、小規模・品質生産路線での酒造りを行っています。


●曙酒造の新たな挑戦　天明

酒造りの技術力も高く、平成１０年〜１２年にかけて３年連続、全国新酒鑑評会で金賞を受賞。小規模・品質生産の体勢の元「天明」という名前で県外向けの特別酒をデビューさせました。

「天明」とは、夜明けという「曙」と同じ意味を表す名前です。 新たな銘柄の誕生、新しく何かを挑戦する、という意味で付けられました。

「天明」は、全国の選ばれた地酒専門店にしか商品を卸さない、地元でも簡単に見つけることが出来ない酒通の間では有名な日本酒です。

酒質的には、素朴ながら芯がある、会津の風味を漂わせたお酒が中心。
全てが「無濾過」で出荷されます。

	天明　初搾り　本生純米　中取り壱号 商品コード:Sake7034　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,604円 (税込)
	正に手造り感が漂う、酒の表情が感じ取れるような酒。

	天明　本生純米酒　無濾過原酒 商品コード:Sake7014　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,337円 1800ml 2,639円 (税込)
	天明ブランドの主力純米酒。

	天明　純米　瓶火入れ瓶囲い 商品コード:Sake7023_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,700円 (税込)
	天明の純米酒の火入れバージョン。辛口の味純米酒。

	天明　会津産　亀の尾　瓶囲い純米酒 商品コード:Sake7018_2_720　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,680円 1800ml 3,360円 (税込)
	「夏子の酒」ならぬ「明美」の酒。女性蔵元にして女性杜氏。鈴木明美さんが心を込めて造りました。

	天明　本生純米　中取り参号　小仕込み亀 商品コード:Sake7018_3　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 3,500円 (税込)
	今年仕込んだ亀の尾の中から「特に印象に残った」タンクのものを詰めた限定品。

	天明　純米吟醸　山田錦　無濾過　本生 商品コード:Sake2007　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 1,470円 1800ml 2,940円 (税込)
	酒米の王様「山田錦」を用いて造られた純米吟醸。

	天明　純米吟醸　無濾過瓶囲い 商品コード:Sake2008_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 2,940円 (税込)
	山田錦の純米吟醸の火入れ長期熟成バージョン。

	天明　無濾過　大吟醸 商品コード:SakeD1013　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,100円 1800ml 4,200円 (税込)
	鑑評会で金賞を受賞した技術が、そのまま活かされて醸された大吟醸。

	天明　大吟醸　五百万石　無加圧　芳醇タイプ 商品コード:SakeD1016_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,520円 1800ml 5,040円 (税込)
	味を引き出した「芳醇タイプ」の大吟醸。

	天明　大吟醸　美山錦　無加圧　香醇タイプ 商品コード:SakeD1017_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,520円 1800ml 5,040円 (税込)
	香りを引き出した「香醇タイプ」の大吟醸。印象的で華やかなイメージ。

	天明　純米大吟醸　長期醪　無濾過瓶囲い 商品コード:SakeD1014　　製造元:曙酒造	販売価格 720ml 2,468円 1800ml 4,935円 (税込)
	お求めやすい720mlが登場。天明の純米大吟醸酒です。

	天明　掌玉 秘蔵　熟成大吟醸 商品コード:SakeD1033_1800　　製造元:曙酒造	販売価格 1800ml 10,500円 (税込)
	天明の最高峰、蔵元が手から手へ伝える酒「掌玉（しょうぎょく）」の登場。

天明 曙酒造

創業：明治３７年
全国市場向け代表銘柄：天明（てんめい）
製造石数：５００石
代表銘柄にて使用される米の品種：美山錦、山田錦
自慢の設備：小規模な蔵故、全てが吟醸造り。材料こそ違うものの吟醸酒の造りにおいては、鑑評会の造りと市販酒の造りは差がなく、同様の手間を掛けている。
製造コンセプト：小さな酒蔵であるから出来る酒造りを行う。造る全てのお酒には最大限の手間を掛ける。