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●郷乃譽 純米吟醸 活性にごり酒 無濾過・生々
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活性にごり酒には2タイプあります。
一つは「志野」や「獺祭(だっさい)」のようなガス圧が高く、開栓時に噴き出すタイプ。もうひとつが梵のようにガス圧を抑えたタイプ。
このお酒は後者。当店が取り扱う活性にごり酒の中でも、最もガス圧が低いタイプの活性にごり酒です。
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ガス圧を低くしたのは意味があります。
その昔、郷乃譽でもガス圧の高い活性にごり酒を出荷していた事がありました。しかし、開栓時に部屋を汚したり、飛んだ栓で怪我をしたり物が壊れたりする恐れがあるお酒を「商品化してよいはずがない」と考えるようになり廃止する事を決定。
極めて低いガス圧で造った上に「出荷から3ヶ月という賞味期限を設け」炭酸ガスによる噴きこぼれゼロを目指した活性濁り酒を造りました。
他社の濁り酒と異なり、濁りの部分が大変少ないのが特徴。ボトルの底に数ミリ程度、オリが薄く積もっているくらいです。
「活性にごり酒」という事ですが、開栓時に「スポッ」と小さく音がする程度。(ボトルバリエーションがあり必ず音が鳴るとは限りません。)
梵の初雪もガス圧が穏やかですが、ビンをよく振ったあとに開栓すると、噴き出してしまう事があります。
しかしこの商品は、軽く振ってから開栓しても大丈夫でした。(でも振らないで下さい。)
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このお酒の楽しみ方は、最初にビンを振らず上澄みの透明な部分を先に味わいます。その後、ビンを振ってから濁りの部分を拡散させ2杯目以降を楽しみます。
芳香には子供の頃に食べた金太郎飴を思わせる甘い香りが感じられます。適度な辛さと旨味。
興味をひくのはラベルのデザイン。
レトロな感じが、にごり酒のイメージによく合います。
雪の舞のスパークリングとは全く異なり酸味は穏やか。
レギュラーの純米吟醸の面影を残した活性濁り酒といった感じがします。
雪の舞と比べリーズナブルな価格設定ですのでこちらも1本いかがでしょうか。
【注意】
このお酒には出荷から3ヶ月という賞味期限が設けられています。
これはビン内での再発酵による炭酸ガスの増加を防ぐ目的もありますが、新酒の味を楽しもうという商品コンセプトでもあります。商品到着後、お早めにお召し上がり下さい。
●郷乃譽 純米吟醸 活性にごり酒 無濾過・生々 須藤本家(茨城県)
720ml 1500円 1800ml 3000円(消費税込み)
・原料米:山田錦・美山錦 ・アルコール:15〜16度
・甘辛:辛口
・保存・発送:普通便可・静かな冷暗所
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代わって販売は郷乃誉のインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。
佐野屋酒店は須藤本家と直取引を行うインターネット販売を代表する店であり、郷乃誉の大半のアイテムを取り揃えております。
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郷乃誉 取り扱い銘柄リスト
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郷乃誉 純米吟醸 火入れ
商品コード:Sake3013 |
販売価格 1800ml 2,400円
(税込)
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| 郷乃誉の入門酒。落ち着いて飲めるベーシックな味わい。 |
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郷乃誉 純米吟醸 生々
商品コード:Sake3013_4 |
販売価格 720ml 1,200円 1800ml 2,400円
(税込)
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| 郷乃誉の入門酒。フレッシュ感があり柔らかさが全面に現れています。 |
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郷乃誉 純米吟醸 黒吟 生々
商品コード:Sake3032 |
販売価格 720ml 2,100円 1800ml 4,200円
(税込)
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| 日本酒の印象を180度変える事が出来る郷乃誉の人気酒。 |
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郷乃誉 純米吟醸 山桜桃 生々
商品コード:Sake3015 |
販売価格 720ml 2,153円 1800ml 4,305円
(税込)
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| 透明感を表現した郷乃誉の代表的銘柄のひとつ。 |
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郷乃誉 雪の舞 純米吟醸活性諸白 生々
商品コード:Sake3021 |
販売価格 720ml 2,153円
(税込)
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| 00有余年にわたる歴史を持つ須藤本家酒造を代表する商品。辛口で濁り部分も非常に少ない上品な濁り酒。 |
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郷乃誉 生もと 純米吟醸 無濾過 火入れ
商品コード:Sake3019 |
販売価格 720ml 2,625円
(税込)
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| I.W.C. Highly Commended 受賞酒。飲み手を酒の味だけに集中させてしまう、味のある純米吟醸酒 |
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郷乃誉 純米大吟醸 生々
商品コード:SakeD2002 |
販売価格 720ml 6,300円
(税込)
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| 純米大吟醸酒の持つべき品格、時代を超えて受け継がれる美しき酒を目指し、基本に沿って進化してきた蔵を代表する純米大吟醸酒。 |
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郷乃誉 純米大吟醸 花薫光 生々
商品コード:SakeD2003 |
販売価格 720ml 10,500円 1800ml 21,000円
(税込)
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| 花薫光は郷乃誉の最高峰ブランド。アメリカでは300ドルで販売されている日本酒。 |
蔵元 須藤本家はインターネットでの販売を行っておりません。
代わってインターネットでの販売は、特約店である佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。
佐野屋酒店は郷乃譽のインターネット販売の特約店であり、郷乃譽の大半のアイテムを取り揃えております。
郷乃誉 須藤本家創業:蔵に残る資料では永治元年(1141年)には酒造りをしていた事が記されている。
全国市場向け代表銘柄:郷乃誉(さとのほまれ)
製造石数:約1000石
代表銘柄にて使用される米の品種:山田錦
平均精米歩合:50%以下
蔵の自慢:伝統と先端技術の融合を試みている事。
製造コンセプト:「酒・米・土・水・木」・・・良い酒を造るには良い米が必用。良い米を収穫するには良い土が必用。良い土を育てるには良い水が必用。良い水を作るには良い木が必用。自然を大切にした酒造りを目指している。
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