●黒牛 純米酒 冷やおろし 生詰原酒
冷やおろしの本質に乗っ取り、酒質や香味のチェックを蔵元とプロデューサが８月７日に呑み切りの日にチェック。
黒牛 純米酒を貯蔵しているタンクを１本つづ味見をして吟味を重ねました。
・やや生っぽさを含み、
・充分な旨味を有しており、
・キレがよい
という３点をクリアしているタンクを厳選。
その酒を原酒の状態で、火入れせずに生詰めしました。
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従来の火入れ黒牛の旨味が濃くなったイメージ。 濃いといっても「無濾過生原酒」のようなキャラメル系の濃さではなく「いつもの黒牛が濃くなった」という濃さ。 冷たく冷やして召し上がると、柑橘系果実の酸味がジューシーに口中に広がります。 ２種類の香味が楽しめるのが特徴ですが、製造担当の岡井さんの話では「冷やおろしですから、旨味の濃さを楽しんで欲しい」との事です。 インターネットでは当店が一番最初に販売。 蔵元出荷数量は１０００本との事で、既に首都圏の専門店が確保に入っているので、恐らくネットで販売されるのは当店だけになるのではないでしょうか？ 早耳の日本酒ファンの皆様。或いは地酒専門居酒屋のマスター様。 売り切れる前に是非とも確保下さい。 |
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●黒牛 純米酒 冷やおろし 生詰原酒 名手酒造（和歌山県） 1800ml 2750円（消費税込み） ・原料米：山田錦・五百万石など ・アルコール：18〜19度 ・甘辛：中口 ・保存・発送：静かな冷暗所・普通便可 |
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黒牛 純米酒 商品コード:Sake9011 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 1,200円 1800ml 2,450円 (税込) |
| この蔵の代表作が黒牛 純米酒。２千円台で味わえる本格純米酒。 | ||
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黒牛 純米酒 冷やおろし 生詰原酒 商品コード:Sake9011_H 製造元:名手酒造店 |
販売価格 1800ml 2,750円 (税込) |
| 構想に２年。黒牛初となる冷やおろしが入荷！ | ||
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黒牛 純米酒 無濾過 生 商品コード:Sake9011_2 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 1,350円 1800ml 2,800円 (税込) |
| 無濾過生原酒ブームの火付け役。黒牛の無濾過生原酒。 | ||
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黒牛 純米吟醸 碧山 商品コード:Sake5005 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 1,450円 1800ml 3,059円 (税込) |
| 黒牛の地元限定品「碧山（へきざん）」が入荷。 | ||
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黒牛 純米酒 中取り原酒 商品コード:Sake9023 製造元:名手酒造店 |
販売価格 1800ml 3,150円 (税込) |
| 黒牛 純米酒に「中取り」が追加。完全県外使用。特定の専門店のみに出荷。まだ誰も知らない黒牛です。 | ||
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黒牛 純米吟醸 商品コード:Sake5004 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 1,605円 1800ml 3,568円 (税込) |
| 大吟醸と同じ仕込みで造った特別仕様の限定品。 | ||
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黒牛 環山 純米大吟醸 商品コード:SakeD3009 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 2,500円 (税込) |
| 和歌山県下の地元向けに造られた純米大吟醸。 | ||
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黒牛 純米吟醸 中取り 無濾過原酒 商品コード:Sake5004_2 製造元:名手酒造店 |
販売価格 1800ml 3,990円 (税込) |
| 専門店向けに出荷。県外仕様の超限定品。原酒ファンの皆様に飲み応えのある１本。 | ||
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一掴 大吟醸 商品コード:SakeD3001 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 3,500円 (税込) |
| 黒牛の名手酒造が造る酒の最高峰。きっちりとした大吟醸が持つ骨格ある味わい。 | ||
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一掴 限定品 大吟醸 斗瓶囲い生原酒 商品コード:SakeD3001_C 製造元:名手酒造店 |
販売価格 720ml 5,250円 (税込) |
| 一掴の特別な部分「斗ビン取りの雫酒」を詰め出荷される限定品。 | ||
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ネットショップ随一の品揃え。年間発送１万件の実績でお届け致します。 |
黒牛・名手酒造店
創業：慶応２年（１８６６年）
全国市場向け代表銘柄：黒牛（くろうし）
製造石数：約１５００石
代表銘柄にて使用される米の品種：山田錦、五百万石、美山錦
製造コンセプト：和歌山県の酒産地としての地位向上に貢献できることが大きな課題。蔵の個性が重視されるようになりつつあるなか、蔵の風土に合わせた酒づくりを提唱しています。
