俳人「高浜虚子」が愛した丹波の銘酒。
●小鼓 西山酒造場
皆様「小鼓（こつづみ）という日本酒をご存じでしょうか？
小鼓は、かの俳人「高浜虚子」が「ここに美酒あり名付けて小鼓といふ」と名付け以来、文人・俳人に深く愛された日本酒です。
その小鼓が、今から平成１２年、「西山居（せいざんきょ）」という日本酒専門店にしか流通させない銘柄を立ち上げ、大阪地区の販売店１０店舗に当店が選ばれました。
小鼓の蔵元、西山酒造場は、芸術に造詣（ぞうけい）が深い蔵元として、私は以前から関心を寄せていました。
小鼓」が蔵の伝統を引き継ぐブランドであれば西山居は「新たな挑戦」をコンセプトとした、止まることなく進化を続ける為のブランドです。
左の蔵人たちによって、非常に明るいチームワークのもと西山居は造られています。
●西山酒造は更に新たな挑戦としてグラッパ造りを行っています。
皆様はグラッパ（またはマール）をお飲みになった経験はおありでしょうか？
正直、お酒に携わる仕事をしている私でさえ、グラッパなどは普段なかなか口にする機会がないお酒です。
酵母の関係があるので、日本酒を造る蔵から１キロ離れたところに、レストランを思わせる美しいグラッパ蔵が存在します。
ちなみにグラッパとは、日本酒で言う「酒粕焼酎」のワイン版で、醸造を終えたあとの葡萄粕の中に含まれているアルコールを蒸留させて造る蒸留酒でです。
もちろん西山酒造ではワインは造っているはずもないため、原料となる葡萄粕とワインは丹波ワイン、神戸ワインのものが使用しています。
そうして出来上がったグラッパは「神戸 倶楽波（グラッパ）」の名前で販売されています。
しかし、何故グラッパを造ろうと思ったのでしょうか？その理由を西山 周三氏が語ってくれました。
西山 周三氏が蔵に戻ってくる前、世界中を放浪旅行をされていた時期があり、やがてアルコール業界に就くのだから世界中のお酒を見ておこう、と世界各国で様々なお酒を試されたそうです。
その時に、気が付いたことが「蒸留酒」の多さでした。例えばワインや日本酒というと原料の調達などから生産出来る地域が限られてきます。それに対し、蒸留酒は原料や醸造設備・技術のハンディが少なく、穀物などを材料にウオッカ、テキーラなど様々な蒸留酒が世界の至る所で造られている事を知ります。
その中で、イタリアで造られるグラッパが特に美しく、まだ日本で普及していないグラッパをウチの蔵で造れたらいいだろうな？と考えたそうです。
西山酒造の凄いところは、周三氏がこの話を現社長の父に相談したところ、「OK!それ直ぐにやろう！」という事でグラッパ造りが始まった点にあります。
もしウチの場合、私が「グラッパを造りたい」という提案を父にしようものなら、「初期投資にいくらお金がかかると思ってるんだ。その資金は何時になったら回収出来るのか？そういう夢見たいな事を言うな！」と一喝されて終わるのが普通だと思います。
ここの蔵は芸術に造詣が深い蔵元です。夢のあることに投資するお金は、惜しまない蔵のように思います。
小鼓 取扱い銘柄リスト
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小鼓 西山居 燗壺 商品コード:SakeB010_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 2100円 (税込) |
| １年未満の新酒をブレンドしたことで、古酒のようで古酒ではない、新酒のようで新酒でもない。独特の旨味・熟成味を持ち、ズバリ燗酒にして美味しい味わい。 |
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小鼓 純米酒 茶 商品コード:Sake9015_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 2552円 (税込) |
| 良く熟成させた事で整った旨味を持つ純米酒。 |
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小鼓 象ラベル 純米吟醸 商品コード:Sake4041_180 製造元:西山酒造場 |
販売価格 180ml 326円 (税込) |
| 外観は入門者向け。しかし味は上級者向け。そういう感じの日本酒です。 この酒、あなたならどう楽しみますか？ |
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小鼓 純米吟醸 緑 商品コード:Sake4030_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 2835円 (税込) |
| 華やかに香り立つタイプの純米吟醸酒ではなく、穏やかな食中タイプの純米吟醸酒。１０号酵母にこだわる小鼓らしい味わいを表現した純米吟醸。 |
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小鼓 西山居 純米吟醸 生詰 商品コード:Sake5008_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 2850円 (税込) |
| 西山酒造が地酒専門店向けに造った新ブランド。「新たな挑戦」をコンセプトに若手中心で造った食中タイプの純米吟醸酒。 |
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小鼓 純米吟醸 丹鼓 商品コード:Sake5041_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 3150円 (税込) |
| 小鼓の自信作、蔵の主力商品というべき酒が「丹鼓（たんこ）」。 |
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小鼓 吟醸 酒仙 商品コード:Sake5039_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 2625円 1800ml 5250円 (税込) |
| ビジュアル系の小鼓を代表する、美しい外観を持つ吟醸酒。万人受けしやすい旨口食中酒タイプの味はギフトにも最適。 |
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小鼓 路上有花 純米大吟醸 商品コード:SakeD3011_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 5250円 (税込) |
| 小鼓ブランドの２種類ある天楽（てんらく）と並ぶ主力大吟醸。 ビジュアル系の小鼓を代表する、美しいボトルもこの酒の持ち味の一つ。 |
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小鼓 大吟醸 天楽 商品コード:SakeD3016_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 5250円 (税込) |
| ワイン評論家ロバート・パーカー氏が来日の際に、２１６酒類の日本酒の中で最高得点を付けいわれる酒。小鼓の最高峰に位置する蔵を代表する大吟醸酒。 |
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小鼓 椿寿天楽 大吟醸古酒 商品コード:SakeD3017_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 105000円 (税込) |
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小鼓 栗焼酎 古丹波 商品コード:SakeS0013_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 1260円 1800ml 2520円 (税込) |
| 小鼓のヒット商品、栗をベースに作った栗焼酎。 |
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小鼓 栗焼酎 古丹波 マグナムボトル 商品コード:SakeS0013_1500 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1500ml 3990円 (税込) |
| 小鼓の栗焼酎のマグナムボトル（1500ml）です。美しいボトルはイタリアで造られたもので、背が高く、１升ビンよりも大きく立派に見えます。ギフトに最適。 |
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小鼓 栗焼酎 深山美栗 商品コード:SakeS0013_2_1800 製造元:西山酒造場 |
販売価格 1800ml 2625円 (税込) |
| 「栗焼酎 古丹波」を少しグレードアップ。原料の栗の使用比率を１０％アップ。少し栗の風味を高めてみました。 |
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神戸 倶楽波 （ 神戸グラッパ ） 商品コード: 製造元:西山酒造場 |
販売価格 500ml 2,625円から (税込) |
| 日本酒蔵、初のグラッパ造りに挑戦。 |
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小鼓 ブランジー 梅申 商品コード:SakeR0007_720 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 1890円 (税込) |
| アルコール度数が４０度という強いホワイトブランデーに梅のエキスがゆっくりと時間をかけて染み出しました。エキスが多く丸みのある梅酒です。 |
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小鼓 微発泡梅酒 泡梅 商品コード:SakeR0012_250 製造元:西山酒造場 |
販売価格 250ml 525円 (税込) |
| スパークリングワインのように爽やかに飲める梅酒です。 |
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小鼓 １５（いちご）リキュール 商品コード:SakeR0013_250 製造元:西山酒造場 |
販売価格 250ml 630円 (税込) |
| 「匠のいちご」で造りました。 |
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小鼓 深山ぶどう 商品コード:SakeR0015 製造元:西山酒造場 |
販売価格 720ml 1365円 (税込) |
| 「ブルーベリー・カシスを連想させる甘味が特徴。葡萄ジュースをお酒にしたような感じ。 |
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ネットショップ随一の品揃え。年間発送１万件の実績でお届け致します。 |
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ネットショップ随一の品揃え。年間発送１万件の実績でお届け致します。 |
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販売は小鼓のインターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。 |
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- 商品はお酒です。未成年者には販売していません。
小鼓 西山酒造場
創業：１８４９年（嘉永二年）全国市場向け代表銘柄：小鼓（こつづみ）西山居（せいざんきょ）
製造石数：約２８００石
代表銘柄にて使用される米の品種：山田錦・兵庫北錦・五百万石
平均精米歩合：５５％
蔵の自慢：蔵人の平均年齢３３歳（１０人）
また「ここに美酒有り、名付けて小鼓といふ」と高浜虚子に命名されたほどに日本文化と密接に繋がった蔵であること。
製造コンセプト：絶えず革新、改革を追い求め、既存状態に満足することなく、日々成長を実行する。
