●広島の若手蔵「賀茂金秀」

小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産をするべきと考え、東京農大の醸造学科を卒業後、直ぐに蔵に入り自力で吟醸酒造りにチャレンジ。

数年間の試行錯誤を経て、今年ようやく納得できるレベルの純米酒、純米吟醸酒を造れる迄に至りました。

その２種類のお酒を持ち、東京に出向く前に、先ずは地元の広島の実力地酒専門店へ向かいました。

「新規取引に至るまでは３年はかかる」と噂される地元有力店で評価をされなければ、東京には出ていくことは出来ないと考えたからです。


この判断は正解でした。
恐る恐る飛び込んだ店で、意外な評価をうけました。

それは「このレベルなら直ぐに取り扱ってよい」との評価をして戴いた上、東京の地酒のプロデューサーを紹介しよう、という内容でした。

その結果、全国市場で戦うための最終仕上げが施され「賀茂金秀」という名前でデビューを果たしました。

この蔵の注目すべき点は、５代目の秀起氏がまだ経験が浅く、吟醸蔵としての基盤が全く無いレベルから、進んで蔵の改造を行い現在に辿り着いたという点です。

まだ、第一段階に到達したばかりですが、本気で酒造業で生計を立てるべく努力を行う様が伺えます。

何かしてくれるような期待が感じられる蔵元です。「賀茂金秀」の名前を是非ともチェックして置いてください。