「波瀬正吉大吟醸」に続く、開運の代表的な銘柄がこの大吟醸。
既に２０年の歴史があり、開運といえば大吟醸と言われるようになったお酒です。

兵庫県産の山田錦を４０％まで磨き、低温発酵・小仕込みを行い美しい香りを立たせた大吟醸に仕上げました。

このお酒ですが当店で紹介しはじめ長いお酒になるのですが、改めてお伝え致しますが非常に素晴らしい辛口の大吟醸酒です。

香りの立ち方が違います。派手さで迫るのではありません。華やかなタイプでもありません。静かですが品がいいのです。
味わいも同様です。決してパワーで押していくタイプではありません。
かといって端麗という感じでもありません。
ちゃんとした芯のあるお酒ですが、少し控えなところに品を感じます。

一見、静かで大人しく控えめながら、何か光って人っているじゃないですか。そういう人を連想させるお酒だと思うのですがどうでしょうか？

登場して２０年以上が立つ大吟醸ですが、改めてご注目下さい。
本当にいいお酒です。

■佐野屋　スタッフ試飲コメント■
伊藤：	あっ、美味しい！グラスのカーブに沿うように現れる吟醸香が素晴らしい。香りから喉を通る迄にストーリーが生まれそう。飲んだ後にまた飲みたいと思う。これは１本お買い上げや。
雅子：	あっ、凄い綺麗。鑑評会などに出たら目立つタイプ。大吟醸って感じがする。とても丁寧に精米し、本当に米の芯の良い部分だけで造られた事が伺える綺麗さ。雑味など一切無い。 えっ、これが新酒！？今の時点で完成されている。格違い。
大濱：	あっ、これは美味しいですね。徐々に香りが立ってくる感じです。イメージ的には上品な女性。優しそうな「お嬢」って感じです。

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【ご注意】
この商品は「火入れ」酒です。 写真は「生酒720ml」のものを代用し表示しております。 当店では外観が大きく変化しない限り写真は代用品を用いる事がございます。正確なスペックは商品文章でご確認下さい。