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●天の戸 純米吟醸 五風十雨 熟生
こちらは前々回のメールマガジンでご紹介しました五風十雨を氷温で半年間、生熟成させたものです。
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新酒の生酒ではなく、秋から飲み始めるトロッっとした生酒。
旨味ある味吟醸の五風十雨を生熟成させたら、面白い味になるのでは?
そう思った蔵元が生で熟成させたものを、実験的に出荷したところ、たいへん好評を受けたとの事。固定ファンもどんどん増え、県外などにも本格的に出荷。当店では秋から冬にかけての限定品として仕入れました。
火入れの五風十雨は2年熟成。こちらは半年熟成ですのでビンテージも異なる別仕込みになります。
味の特徴は「米の味を表現した」という言葉が相応しい、飾り気のなさ。火入れバージョンに対して、香ばしい甘味、生酒の柔らかさ、滑らかさが加わった味わい。
こちらは少し冷たくして、比内地鶏を使った熱い鶏鍋を食べている際、舌を冷やす旨口酒として飲みたいと思うお酒です。
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●天の戸 純米吟醸 五風十雨 熟生 浅舞酒造(秋田県)
720ml 1575円 1800ml 2993円(消費税込み)
・原料米:美山錦
・アルコール:16〜17度
・甘辛:やや辛口
・保存・発送:要冷蔵・クール便
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蔵元の浅舞酒造は天の戸のインターネット販売を行っておりません。代わって、インターネット販売を代表する、佐野屋酒店が責任を持って行わせて頂きます。
佐野屋酒店は浅舞酒造と直取引しており、天の戸の大半のアイテムを取り揃えております。
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天の戸 取り扱い銘柄リスト
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精撰 天の戸
商品コード:SakeA009 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 1800ml 1,712円
(税込)
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| 普段の酒であるからこそ良質なものを、がコンセプト。天の戸の地元普及酒。 |
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天の戸 純米酒
商品コード:Sake7004 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 1800ml 2,415円
(税込)
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| 日常酒のように、難しいことを考えず気軽に楽しんで頂きたい純米酒。 |
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天の戸 芳醇辛口 純米酒
商品コード:Sake7007 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 1800ml 2,625円
(税込)
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| 淡麗辛口ではない飲みごたえのある辛口酒を目標。味のある辛口酒。 |
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天の戸 美稲 特別純米酒
商品コード:Sake7005 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 1,470円 1800ml 2,814円
(税込)
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| ある程度の雑味は旨味の範囲内。味が残るよう造った天の戸の代表商品。 |
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天の戸 純米吟醸 五風十雨
商品コード:Sake2009 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 1,575円 1800ml 2,993円
(税込)
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| オーソドックッスな飲み飽きしない純米吟醸酒。 |
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天の戸 純米吟醸 五風十雨 熟生
商品コード:Sake2009_2 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 1,575円 1800ml 2,993円
(税込)
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| 五風十雨の生酒。杜氏のお薦めの品。 |
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天の戸 大吟醸 45
商品コード:SakeD1028 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 1,500円 1800ml 3,000円
(税込)
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| 気軽に飲める大吟醸というコンセプトで生まれた大吟醸。45%も磨いて3千円で収めるところは見事。 |
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天の戸 純米大吟醸 白雲悠々
商品コード:SakeD1021 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 3,150円
(税込)
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| 天の戸の最高峰。秋田の米で醸すボリュームのある純米大吟醸。 |
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天の戸 大吟醸 鑑評会金賞受賞酒
商品コード:SakeD1027 製造元:浅舞酒造 |
販売価格 720ml 3,500円
(税込)
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| 天の戸らしい、味がタップリ溶け込んだ大吟醸。 |
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ネットショップ随一の品揃え。年間発送1万件の実績でお届け致します。
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浅舞酒造
創業:大正6年 1917年
全国市場向け代表銘柄:天の戸(あまのと)
製造石数:約900石(平成13酒造年度)
代表銘柄にて使用される米の品種:美山錦、
平均精米歩合:54〜55%
蔵の自慢:昔ながらの古い道具を使い、手造りで酒を造ること。
製造コンセプト:地元、秋田県で栽培された米で酒を造ること。琵琶寒水の仕込み水に米の旨味を馴染ませる酒造りを行うこと。
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