●その存在を知る人の間で人気を博している銘酒。

石鎚は愛媛県に位置する、完全手造りによって醸される家族蔵です。

蔵の当主が自ら釜屋（甑まわり）を担当。

長男は酒母・もろみ管理を行う一方、専務として蔵の顔となり、酒販店との取引といった外の仕事も行います。

次男は製造部長で麹を造ります。長男の奥様は酵母の分析など行い、家族それぞれが責任役割分担を持ち、正確かつ丁寧な仕事をすることを信条に「石鎚」を醸しています。

西日本最高峰「石鎚山」のふところ、名水の町といわれる愛媛県西条市に蔵があります。 その「石鎚山」からお酒の名前をいただきました。

決してマスコミなどで目立って取り上げられた事はなく、どこかの有名酒販店の看板商品として担ぎ上げられている事もありません。

しかし全国の地酒専門店から引き合いが多く、その存在を知る人の間で静かに人気を博している酒です。

●石鎚の良さ。