ダイナミックな味わいを特徴とする原酒シリーズを代表する酒のひとつ。
原酒ファンから定評のある酒「雁木　槽出荒走り」が入荷してきました。

今回入荷してきた新酒は、通常販売している純米無濾過生原酒を圧力の弱い槽から時間をかけて搾り出し、澱引きをせずストレートに詰めたものです。

何も手を加えられていない「ふなくち」から流れ出た新酒の味わいをそのまま楽しんで頂こう、との考えで新酒の時期に出荷されます。

このお酒の美味しい飲み方は、口に含んだ時にすぐに飲み込まず、舌の上に少しの間置くことです。
お酒を素通りさせず舌の上で広げてやることで、甘い香りと同時に浮かび上がるように米の持つ旨味が広がってきます。

雁木は若い頃から熟成味を持つのが特徴。新酒のうちから丸さもあり、味の薄さは感じられません。

是非ともこの限定品で、雁木の持ち味を思いっきり楽しんでいただきたいと思います。