このお酒は新しい南部美人の特別な銘柄として、愛山と共にデビューした純米吟醸酒です。
麹米・掛米ともに兵庫産の山田錦を使用。タンク２本のみ仕込んだ限定品。

お米を連想させる絵だけが描かれた奇抜なラベルデザインは、デザイナーがこのお酒を飲み味の直感からデザインした物です。
第36回岩手広告賞にて奨励賞を受賞しました。

香り	粒菓子のラムネを連想させる、甘く優しい香り。穏やかながら存在感のある吟醸香。
味わい	力で押すというタイプではなく、綺麗で整った美しさを主張するタイプ。南部美人らしい少しシャープな辛さが特徴。
後味	前〜中盤の整った優等生的な印象に対し、余韻は強く長い。

ラベルの裏に「心白」と書かれているとおり、「純白」の美しさと強さを表現した純米吟醸酒といえるのではないでしょうか。
例えばお花見の席でしたら、ありきたりのお弁当ではなく、料亭のちょっと良いお弁当と一緒に。ご家庭で楽しむなら、素材の味を活かした薄味の和食に合わせてみてはいかがでしょうか。